Цебуляж
Все рецепты, Выпечка, Булочки, пирожки, Европейская кухня
Цебуляж

Цебуляж - традиционное польское блюдо, это лепешка из дрожжевого теста с начинкой из лука и мака. Очень много есть различный вариаций приготовления, и каждая хозяйка привносит что-то свое. Здесь представлен классический рецепт на сладковатом тесте и с жареным луком.

Для теста
Сахар 1/2 столовой ложки
Молоко 1/2 стакана
Яйцо 1 штука
Мука пшеничная 250 грамм
Соль 1/2 чайной ложки
Масло сливочное (растопленное) 30 грамм
Дрожжи мгновенные 1 и 1/2 чайной ложки

Для начинки
Лук репчатый 400 грамм
Мак 1 столовая ложка
Соль 1/4 чайной ложки
Перец 1/4 чайной ложки
Масло сливочное для жарки

Шаг 1: готовим тесто.
Цебуляж

Смешайте теплое молоко с дрожжами и сахаром, а затем оставьте закваску подниматься на 15 минут.
Цебуляж

Добавьте затем в закваску все остальные ингредиенты: взбитые яйца, муку пшеничную, соль и растопленное сливочное масло. Замесите гладкое и не липкое тесто.
Накройте тарелку с тестом пленкой или полотенцем и оставьте все в теплом месте на 1 час подниматься.

Шаг 2: готовим начинку.
Цебуляж

В то же время приготовьте начинку.
Очистите лук от шелухи и нарежьте его кубиками небольшого размера. Растопите сливочное масло на сковороде и положите в него лук. Готовьте на медленном огне под крышкой в течение 15 минут, периодически перемешивая.
Снимите лук с огня, добавьте мак, соль и перец. Перемешайте все и оставьте остывать.

Шаг 3: лепим цебуляжи.
Цебуляж

Разделите тесто на 8 равных частей и скатайте из каждой сперва шар, а затем ладонями расплющьте его, чтобы получилась лепешка.
Вы так же можете раскатать тесто, а затем вырезать лепешки из него.
Дайте лепешкам 45 минут на расстройку. Пусть тесто еще увеличится в размерах.
Смажьте лепешки взбитым яйцом. В центре каждой сделайте углубление и вложите туда начинку из жареного лука с маком.

Шаг 4: запекаем цебуляжи.
Цебуляж

Разогрейте духовку до 215 градусов. Отправьте в нее цебуляжи и выпекайте их в течение 25-30 минут.
Горячую выпечку подавайте сразу после приготовления. Но и остывшая она хороша.

Шаг 5: подаем цебуляжи.
Цебуляж

Цебуляжи - это прекрасное дополнение к обеду, например, к горячему супу. Но мы едим их и просто так, как горячие булочки. Очень вкусно. Мягкое тесто и интересная начинка. Попробуйте обязательно.

– Вместо мака так же добавляют кунжут или просто ароматные травы, это уже дело вкуса, но настоящие цебуляжи именно с маком.
Рататуй - Приятного аппетита
Добавить в закладки:
Просмотров: 1030 автор: admin 15-02-2017, 11:17 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Худеем правильно №4 (апрель) 2020Дикие пекари. Как испечь хлеб на закваске с нуля у себя домаЛиза. Спецвыпуск №2 (март - июнь) 2020Классические заготовки. Из овощей, фруктов, ягод1000 советов кулинару №3 (февраль) 2020Москва-Лондон. Искусство коктейля
 
 

Скачать фильм

Приди ко мне / The Other Lamb (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Прощай /Adios (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Ночная жизнь / Nightlife (2020) WEB-DLRip / WEB-DL (720p)Кровавый путь / Road to Red (2020) WEB-DLRip / WEB-DL (1080p)Дожить до утра [Расширенная версия] / Survive the Night [Extended Cut] (2020/WEB-DL/WEB-DLRip)Внутренний огонь (2020/WEB-DL/WEB-DLRip) Стартрек: Возмездие / Star Trek Into Darkness (2013) BDRipЗвездный путь / Star Trek (2009) BDRipЛютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRip
 
 

Реклама