Творожная запеканка с персиками Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
Для этой запеканки я смешиваю 3 разных вида творога – печной коричневый из ряженки, гладкий белый высокой жирности и белый обезжиренный. Именно в таком варианте её вкус и текстура мне нравятся больше всего, но вы можете приготовить её из любого творога. Для нас творожная запеканка – это блюдо для завтраков, поэтому я её готовлю с вечера и до утра, полностью остыв, она как раз достигает идеальной консистенции, теплые творожные запеканки я совершенно не признаю. Сочетание персик и апельсин мне очень нравится и поэтому решила подчеркнуть вкус персика апельсиновым соком и цедрой 700 г творога (в равных количествах коричневый печной, белый жирный и белый обезжиренный) 110 г сахара 75 мл апельсинового сока тертая цедра половины апельсина 5 больших яиц (разделить на белки и желтки) 75 г манной крупы 5 г разрыхлителя щепотка соли 20 г сахарной пудры 4 -5 половинок консервированных персиков, нарезать кубиками слив. масло для смазывания формы Духовку разогреть до 170 град. Творог выложить в миску, добавить сахар, соль, апельсиновый сок и цедру и растереть все погружным блендером до получения однородной кремовой массы без крупинок. Ввести желтки и растереть массу с желтками. В творожную массу добавить манку и разрыхлитель, вмешать лопаткой. Взбить белки с сахарной пудрой, аккуратно ввести в творожную массу, перемешать, стараясь, чтобы белки не потеряли объема. Смазать форму для запекания (д-24 см) слив.маслом, посыпать манкой, выложить половину творожной массы, разложить на ней кубики персиков, закрыть второй половиной творожной массы, разровнять. Поставить в духовку, выпекать 30 мин., затем оставить еще на 15-20 мин. в открытой духовке, достать и дать полностью остыть перед нарезанием. Теги: творог, персики Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1446 автор: admin 1-03-2017, 21:21 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |