Косичка из свинины
Все рецепты, Мясные блюда, Закуска
Косичка из свинины

Косичка из свинины выглядит очень соблазнительно и аппетитно. Вы можете приготовить ее со своими любимыми специями. Подается она как основное блюдо с гарниром, так и в качестве закуски, если предварительно нарезать косичку небольшими кусочками.

Свиное филе 1 штука (около 350–400 грамм)
Розмарин свежий по вкусу
Чеснок 5 зубчиков
Тимьян по вкусу
Соль по вкусу
Перец молотый по вкусу
Перец горошком маринованный по вкусу
Коньяк немного
Лист лавровый 1 штука
Вино белое сухое 1 стакан
Масло сливочное (с травами и чесноком) 20 грамм
Масло растительное опционально
Вода опционально

Шаг 1: подготавливаем приправы.
Косичка из свинины

Вам не обязательно придерживаться точного рецепта, но с указанными специями мясо сто процентов получится вкусным и ароматным.

Шаг 2: заплетаем косичку из свинины.
Косичка из свинины

Немного отступив от края, разрежьте свинину на три равные части. Обсушите мясо бумажным полотенцем.
Косичка из свинины

Посолите, поперчите и чуть-чуть полейте свинину вином и коньяком. Разотрите специи, чтобы они равномерно распределились и смажьте мясо сливочным маслом с чесноком и травами.
Косичка из свинины

Переплетите мясо так, чтобы получилась косичка, укладывая между слоями очищенные зубчики чеснока и веточки розмарина. Спрятанный в мясо чеснок не сгорит и даст блюду потрясающий аромат.
Закрепите кончик косички зубочистками, чтобы мясо не разворачивалось и держало форму. Перед подачей зубочистки надо будет обязательно вынуть.
Сверху посыпьте косичку из свинины маринованными горошинами перца.

Шаг 3: запекаем косичку из свинины.
Косичка из свинины

Переложите косичку из свинины на противень, залейте белым вином, добавив немного коньяка (3-4 столовые ложки) и около 3/4 стакана воды. Только лейте все не на мясо, а рядом, чтобы не смыть специи. Вложите лавровый лист.
Накройте противень фольгой и отправьте свинину запекаться в разогретую духовку на 60-80 минут.

Шаг 4: подаем косичку из свинины.
Косичка из свинины

Подавайте косичку из свинины, украсив ее свежим розмарином или другой зеленью. В качестве гарнира прекрасно подойдет картофельное пюре или салат из свежих овощей. А соус к такому мясу, на мой взгляд, совершенно не нужен.

– Соль лучше использовать крупного помола, тогда точно не пересолите случайно.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: косичка, свинина
Добавить в закладки:
Просмотров: 723 автор: admin 10-03-2017, 11:32 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Гид продвинутого бартендераЭнциклопедия пекаря. Современные технологии и нормативыВсе для пенсионера. Советы и рецепты. Спецвыпуск №1 2020Русская кухня от президента национальной гильдии шеф-поваровЖдем гостей №10 (октябрь) 2019Книга о вкусной и здоровой пище
 
 

Скачать фильм

Приди ко мне / The Other Lamb (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Прощай /Adios (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Ночная жизнь / Nightlife (2020) WEB-DLRip / WEB-DL (720p)Кровавый путь / Road to Red (2020) WEB-DLRip / WEB-DL (1080p)Дожить до утра [Расширенная версия] / Survive the Night [Extended Cut] (2020/WEB-DL/WEB-DLRip)Внутренний огонь (2020/WEB-DL/WEB-DLRip) Стартрек: Возмездие / Star Trek Into Darkness (2013) BDRipЗвездный путь / Star Trek (2009) BDRipЛютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRip
 
 

Реклама