Райта Все рецепты, Закуска, Салаты, Восточная кухня |
||
Райта - блюдо индийской кухни. Это что-то среднее между салатом и соусом, подается с карри и другими острыми блюдами. Основа райты - густой йогурт. А уже в него добавляются свежие овощи и зелени. Чаще всего в состав входит освежающий сочный огурец, я в этот раз дополнила его помидором. Йогурт для райты лично я предпочитаю отвешивать, чтобы он был погуще. Даже покупной “греческий” отвешиваю, ибо наши производители не дают ему нужной густоты. На 6 порций: 200 г густого йогурта (до отвешивания - 340 г) 1 средний тепличный огурец 1 средний помидор 4-5 веточек мяты 4-5 веточек кинзы 1 зубчик чеснока соль по вкусу Если ваш йогурт не густой, берем 340 г, кладем в дуршлаг, застеленный бумажными полотенцами или марлей, сложенной в 4 слоя. Оставляем на пару часов при комнатной температуре. Затем перекладываем в миску. Огурец трем на крупной терке. Немного подсаливаем и оставляем на 5-7 минут. Затем немного отжимаем и сливаем жидкость. Помидор разрезаем и вычищаем семена - лишняя жидкость нам не нужна. Нарезаем мелкими кубиками. Мелко рубим зелень. Чеснок очень мелко рубим или трем на мелкой терке. Кладем всё в йогурт, добавляем соль. Перемешиваем. Подаем к острым блюдам или как макательный соус к запеченным куриным крылышкам. Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1733 автор: admin 20-03-2017, 20:19 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |