| Дорада в соли Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска |
||
 Запеченная дорада в соли - это простая и вкусная идея приготовления рыбы. Для аромата и вкуса в соль добавляются травы и лимонная цедра. И не бойтесь пересолить, дорада возьмет только столько соли, сколько нужно. При этом толстая корка сохранит рыбу сочной и нежной. Дорада 2 штуки Лимоны 2 штуки Соль крупная 1 килограмм Масло оливковое опционально Розмарин по вкусу Шалфей по вкусу Тимьян по вкусу Шаг 1: подготавливаем соль.  Крупная соль лучше сохранит аромат и вкус рыбы, поэтому используем ее. Высыпьте соль в тарелку, добавьте тертую цедру двух лимонов, мелко нарезанные травы: розмарин, шалфей и тимьян; а так же 2 столовые ложки воды. Смешайте, соль должна получиться чуть влажной. Шаг 2: подготавливаем рыбу.  Дораду почистите и выпотрошите. Сполосните рыбу холодной водой, а затем обсушите. В противень для запекания положите пергамент, а сверху высыпьте соль, примерно сантиметровым слоем, даже чуть больше. На соль выложите рыбу и начините ее дольками тонко нарезанного лимона и веточками свежего розмарина, тимьяна и шалфея. Засыпьте оставшуюся соль поверх рыбы так, чтобы она полностью покрыла тушки толстым слоем (не меньше сантиметра). Шаг 3: запекаем дораду в соли.  Запекать дораду нужно в заранее разогретой до 220 градусов духовке в течение 25-30 минут. Соляная корочка запечется, затвердеет и станет золотистого цвета. Снимать ее нужно, поддев ножом, чтобы освободить рыбу. Но прежде, конечно, нужно дать ей немного остыть, чтобы не обжечься. Шаг 4: подаем дораду в соли.  Очистите дораду от соляной корочки и подавайте ее с любым гарниром и соусом на ваш вкус. Рыба получается восхитительной! И ведь как просто, обязательно попробуйте, вам точно придется по душе этот способ приготовления дорады. – Можно заменить лимон лаймом, а так же начинить рыбку крупно нарезанными зубчиками чеснока.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1886 автор: admin 22-03-2017, 15:35 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
