| Дорадо в томатном соусе Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска, Соусы |
||
 Дорадо в томатном соусе - это томленая в овощном соусе рыба. Для того, что бы блюдо получилось особенно вкусным, есть парочка хитростей, которыми я поделюсь с вами. Обязательно приготовьте дорадо по этому рецепту, вам очень понравится и рыба, и ароматный овощной соус к ней. Дорадо 1 штука (среднего размера) Лук репчатый 1 штука (большой) Перец болгарский 1 штука Помидоры, консервированные в собственном соку 400 грамм Помидоры черри 7–8 штук Вино белое 1 стакан Масло растительное 3 столовые ложки Мука пшеничная 2 столовые ложки Тимьян 6 веточек Лист лавровый 2 штуки Перец душистый горошком 10 штук Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Шаг 1: чистим рыбу.  Рыбу почистите, промойте, вырежьте жабры и плавники, удалите хвостик. Сделайте на боках по три неглубоких надреза. Натрите дораду изнутри и снаружи крупной солью и молотым перцем. Внутрь рыбы сложите веточки тимьяна и лавровые листья. Шаг 2: жарим рыбу.  Обваляйте подготовленную рыбу в муке, так чтобы она покрыла дораду со всех сторон.  Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте в нем подготовленную рыбу.  Жарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон, то есть по 3-4 минуты с каждой стороны. После жарки уберите рыбу в тарелку и накройте фольгой, чтобы она не успела остыть. Шаг 3: готовим соус.  В той же сковороде, в которой вы жарили дораду, припустите нарезанный перьями репчатый лук.  Когда лук станет мягче, добавьте к нему нарезанный полосочками болгарский перец и жарьте все вместе в течение пары минут.  Консервированные помидоры нарежьте кубиками и вместе с соком отправьте на сковородку к прочим овощам.  Поперчите по вкусу, посолите и влейте вино. Тушите все вместе на медленном огне, пока ароматы соуса не перемешаются. Шаг 4: запекаем дораду в томатном соусе.  Возьмите форму для запекания и вылейте на нее часть томатного соуса, уложите сверху жареную дорадо и залейте оставшимся соусом. Добавьте сверху душистый горошек и промытые помидоры черри, художественно их разбросав.  Запекайте дораду в томатном соусе в течение 20-25 минут при температуре 190 градусов. Верх блюда подрумянится, а часть соуса выпарится. Шаг 5: подаем дораду в томатном соусе.  Подавайте дораду в томатном соусе горячей, сразу после приготовления. В качестве гарнира подойдет рис или картофель, но можно и обойтись без него, просто с хлебом. И соус, и рыба получаются чудесными.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1938 автор: admin 31-03-2017, 13:46 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
