| Куриные ножки фаршированные грибами Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Вторые блюда, Грибы, Мясо |
||
 Куриные ножки в этом рецепте неузнаваемы - форма у них, как вы понимаете, далека от изначальной Если хотите, называйте это рулетиками Так или иначе, они получаются очень вкусными и нежными. Если вы сделаете все, как написано в рецептуре, разумеется Для начинки я использовала самые банальные шампиньоны. Но в грибной сезон будет только лучше, если вы завернете в курицу белые или другие лесные грибы. Даже те же летние лисички. На 4 порции: 4 куриных окорочка соль и черный молотый перец по вкусу 300 г шампиньонов 1 средняя луковица 2 зубчика чеснока 1 ст.л. панировочных сухарей 2 веточки тимьяна или 1/3 ч.л. сухого  Из окорочков аккуратно вырезаем кости, кожу оставляем.  Накрываем пленкой и отбиваем скалкой так, чтобы получился пласт равномерной толщины. Можно срезать кусочки мяса с более толстых частей и положить их на самые тонкие. Но необходимости отбить мясо это не отменяет.  Солим и перчим отбитое филе ножек. Лук нарезаем на четвертинки колец, грибы режем пластинками, чеснок мелко рубим. В сковороде на средне-сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем грибы и тимьян, жарим, помешивая, еще 2-3 минуты. В конце добавляем чеснок и убираем тимьян.  Снимаем грибы и лук с огня и даем немного остыть. Затем мелко рубим ножом. Добавляем сухари, соль и перец по вкусу.  Перемешиваем. На каждое филе кладем четверть грибной массы и равномерно распределяем, оставляя свободным один край.  Сворачиваем по направлению к свободному краю.  Заворачиваем в фольгу, придавая при этом цилиндрическую форму.  Кладем на противень и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем около 30 минут. Затем вынимаем и снимаем фольгу. Снова ставим в духовку, предварительно увеличив жар до 220 градусов (если есть конвекция - включайте) и намазав рулетики небольшим количеством растительного масла. держим 5 минут, до румяной корочки. Подаем.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1232 автор: admin 10-04-2017, 14:17 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
