| Картофельные оладьи с тыквенным пюре Все рецепты, Вторые блюда, Грибы, Овощи, Выпечка, Блины, оладьи |
||
 Для правильной структуры этих простейших картофельных оладий очень важно оставить после варки картофель в воде, в которой он варился на 12-18 ч., тогда у нас получатся очень нежные оладьи с чистым картофельным вкусом, в которые не нужно добавлять ни яиц, ни муку и они при этом будут прекрасно держать форму и не разваливаться. Оладьи: 5-6 больших картошек (ок. 1 кг) соль, перец Тыквенное пюре: 1 кг очищенной тыквы оливковое масло соль 0,25 ч.л. молотого мускатного ореха 50 г жареного молотого фундука 50-60 мл любого бульона Грибы: 400 гзамороженных белых или других лесных грибов 150 г шампиньонов 30 г слив.масла раст.масло соль Для оладий: вымыть картофель щеткой, залить холодной водой, довести до кипения, варить 30 мин, оставить картошку в отваре на 12 ч. Затем очистить, натереть на крупной терке, хорошо посолить, приправить перцем. Хорошо смешать массу, разделить на 8 частей, тщательно слепить 8 круглых толстых блинчиков, обвалять в муке  и поджарить с двух сторон до румяной корочки Для тыквенного пюре: тыкву полить оливковым маслом, посолить, запечь при 180 град. 30 мин. до мягкости,  выложить в миску, добавить бульон, фундук, мускатный орех, пробить блендером до гладкого пюре Для грибов: Разморозить замороженные грибы в сите, чтобы полностью стекла вся вода, крупно нарезать, шампиньоны тоже нарезать, разогреть на сковороде слив.и растительное масло, обжарить грибы, посолить. подача: на тарелку выложить немного тыквенного пюре, сверху картофельные оладьи, сверху опять выложить пюре и жареные грибы.   Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 872 автор: admin 15-04-2017, 23:18 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
