| Острый суп с курицей и кукурузой Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
 Не в моих правилах жаловаться на погоду, но в этом апреле холоднее, чем было в марте. Брррр! Поэтому вместо открытия шашлычного сезона будем варить вкуснейший куриный суп с мексиканскими мотивами. Я тут, кстати, с новой стороны открыла для себя концентрированное молоко - то, которое без сахара. Это отличная альтернатива сливкам в супах - вкус дает отличный и не свертывается при довольно интенсивном кипении. Крайне рекомендую... На 6 порций: 1 средняя луковица 1 стебель сельдерея 2 средние моркови 1 крупный сладкий перец 3 зубчика чеснока 30 г маринованных перчиков чили халапеньо (2 ст.л. в нарубленном виде) 1 ч.л. молотой зиры 1/4 ч.л. порошка чили 1 литр куриного бульона 400 г концентрированного молока (без сахара) 300 г консервированной кукурузы (1 банка) 2 отварных куриных окорочка соль по вкусу 1/2 небольшого лимона  Мелко рубим лук, морковь и перец нарезаем мелкими кубиками, сельдерей - ломтиками поперек. Мелко рубим чеснок и чили халапеньо. В кастрюле разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и сельдерей, жарим, помешивая, 2-3 минуты.  Добавляем чеснок, зиру и чили. Жарим полминуты. Добавляем перец и морковь, жарим еще около 3 минут.  Вливаем бульон. Добавляем соль.  Доводим до кипения и варим на небольшом огне до готовности моркови, около 20 минут. Добавляем концентрированное молоко, кукурузу и куриную мякоть без кожи и костей.  Варим еще 5 минут. Приправляем лимонным соком и выключаем.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1175 автор: admin 19-04-2017, 22:50 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
