Тесто для пиццы (булочек, пит, багетов)
Все рецепты, Выпечка, Видео
Тесто для пиццы (булочек, пит, багетов)

Очень вкусное тесто для пиццы и других видов выпечки.
Это тесто можно готовить заблаговременно и хранить в холодильнике.

Пшеничная мука - 640 гр
Соль - 10 гр
Дрожжи прессованные/инстант - 15 гр/5 гр
Вода (28-30°С) - 400 гр
Сахар/мед - 15 гр
Растительное масло - 50 гр

Обратите внимание!
Мука по составу и влажности бывает разной, из-за этого ее количество может варьировать.
Лучше всего использовать обычную муку с содержанием белка в 100 гр - 10-11 гр
Часть муки, по желанию можно заменить цельнозерновой.
Прессованные (обычные) дрожжи можно заменить инстантными сухими дрожжами, взяв их в три раза меньше (5 гр).
С обычными сухими дрожжами это тесто не готовила, поэтому за качество теста на них не могу ручаться.
В рецепте я использовала оливковое масло, которое можно заменить на другое растительное масло без выраженного вкуса и запаха.
Складывание теста - это эквивалент обминки, только более щадящий, а в результате, изделия получаются с более воздушной и нежной структурой.
Тесто можно хранить в холодильнике в течение трех суток в закрытой таре (под пленкой) и баловать своих близких свежей пиццей каждый день, затрачивая на ее приготовление минимум усилий.
Из этой порции теста получается 5 тонких пицц диаметром 24-27 см.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: тесто, пицца, пита, багет
Добавить в закладки:
Просмотров: 233 автор: admin 5-05-2017, 05:54 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

СушиУкрашение блюд праздничного столаВкусные салаты и праздничные закускиСваты. Заготовки №4 (апрель) 2020Золотые рецепты наших читателей №7 (апрель) 2020Наша кухня №4 (апрель) 2020
 
 

Скачать фильм

Приди ко мне / The Other Lamb (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Прощай /Adios (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Ночная жизнь / Nightlife (2020) WEB-DLRip / WEB-DL (720p)Кровавый путь / Road to Red (2020) WEB-DLRip / WEB-DL (1080p)Дожить до утра [Расширенная версия] / Survive the Night [Extended Cut] (2020/WEB-DL/WEB-DLRip)Внутренний огонь (2020/WEB-DL/WEB-DLRip) Стартрек: Возмездие / Star Trek Into Darkness (2013) BDRipЗвездный путь / Star Trek (2009) BDRipЛютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRip
 
 

Реклама