Десерт "Павлова" Все рецепты, Десерт, Видео |
||
Десерт Павлова - хрустящая снаружи и мягкая внутри меренга с шапочкой из взбитых сливок и свежими фруктами. Меренга: Белок - 100 гр Соль - щепотка Сахарная пудра - 170 гр Ванилин - 1 гр Крахмал - 10 гр (1 столовая ложка) Лимонный сок - 5 г (1 чайная ложка) Крем: Сливки 33-36 % - 180-200 гр Сахарная пудра по желанию - 25 г Клубника, киви или другие фрукты В разогретой до 110 ° С духовке, подсушить заготовки на среднем уровне в течение часа. Белки комнатной температуры лучше взбиваются. Рекомендую использовать сахарную пудру или мелкокристаллический сахар. Формировать заготовки можно при помощи двух ложек, при этом, не забудьте сформировать углубление. Правильные заготовки должны быть хрустящими снаружи мягкими внутри. Небольшое оседание середины - норма для подобной выпечки. Фрукты и ягоды можно использовать по сезону и, конечно, по своему вкусу. В качестве крема, можно использовать маскарпоне, Филадельфию или не очень кислую сметану. Десерт собирается перед подачей и хранению не подлежит. В 100 г - 258 ккал Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 445 автор: admin 8-05-2017, 07:53 Комментарии (0) |
Похожие новости:
Десерт "Павлова"" /> html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |