Салат «Панцанелла» Все рецепты, Закуска, Салаты |
||
Салат «Панцанелла» - летний итальянский салат, популярный в летнее время года. Традиционно готовится из хрустящих гренок и овощей, а заправляется смесью оливкового масла и лимонного сока либо уксуса. В этом варианте добавляются так же анчоусы, которые прекрасно сочетаются с остальными ингредиентами, придавая салату особый вкус. Помидоры (черри) 500 грамм Перец болгарский 1 штука Лук репчатый (красный) 1 штука Чеснок 1 зубчик Анчоусы 1 баночка Хлеб (черствый) 3–4 ломтика Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Сок лимонный 2 столовые ложки Орегано 1 чайная ложка Масло оливковое 8 столовых ложек Шаг 1: готовим гренки. Кусочки хлеба нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде с двумя столовыми ложками оливкового масла. Жарьте до золотистой корочки со всех сторон. Шаг 2: нарезаем овощи. Помидоры черри промойте, обсушите и нарежьте четвертинками. Если помидоры крупные, нарежьте их кубиками. Перец, лук и чеснок очистите, промойте и нарежьте на очень мелкие кубики. Лук нарежьте колечками или полукольцами. Шаг 3: нарезаем анчоусы. С анчоусов слейте масло и нарежьте их на мелкие кусочки. Шаг 4: смешиваем и заправляем салат. Сложите в глубокую тарелку все подготовленные овощи, анчоусы и гренки. Отдельно смешайте оставшееся оливковое масло, лимонный сок, орегано и соль с перцем черным. Перемешайте до однородной консистенции. Вылейте заправку в салат, смешайте и разложите на порционные салатницы. Шаг 5: подаем салат «Панцанелла». Салат «Панцанелла» подавайте сразу после приготовления, чтобы гренки не успели размокнуть. Это чудесное летнее блюдо, потрясающее своей простотой и вкусом. Попробуйте обязательно, вам точно понравится! – В некоторых рецептах вместо лимонного сока используется уксус, винный или яблочный. Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 527 автор: admin 17-05-2017, 11:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |