Шоколадная панакота с персиковой сальсой
Все рецепты, Десерт
Шоколадная панакота с персиковой сальсой

Одна из моих любимых вариаций любимого многими десерта. Но я вообще слаба на сочетание шоколад и маракуйи, 70% черный шоколад с легким оттенком дымности во вкусе (типа Перу от Каса Люкер ) и маракуйя – идеальная пара для меня. Даже пирожное такое сделала нам в кондитерскую, уже год оно остается в лидерах продаж, так что не только я люблю это сочетание
 
400 мл сливок 30%
100 мл молока
1 ч.л. ванильного экстракта
75 г сахарной пудры
7 г желатина
150 г шоколада 60-65%
150 г пюре маракуйи 
50 г сахара
7-10 г кукурузного крахмала.
3 консервированных персика – 6 половинок

Замочить желатин в 40 г холодной воды и дать ему набухнуть.
Молоко, сливки, ванильный экстракт и сахарную пудру смешать, довести до начала кипения.
Растворить в молочной смеси желатин, добавить шоколад и перемешать до получения однородной массы.
Шоколадно-сливочную массу разложить по порционным формочкам и поставить в холодильник на 4 часа.
Для сальсы пюре маракуйи смешать с крахмало и сахаром, довести до кипения и варить, помешивая, 2 мин. Добавить персики, нарезанные небольшими кусочками, снять с огня и дать остыть.
Панакоту опрокинуть на десертную тарелку, погрузив формочку с десертом ненадолго в кипяток, подать с персиковой сальсой
Шоколадная панакота с персиковой сальсой
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: шоколад, панна-котта, персики, сальса
Добавить в закладки:
Просмотров: 204 автор: admin 26-05-2017, 21:26 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Ждем гостей №10 (октябрь) 2019Книга о вкусной и здоровой пищеБлюда в горшочках для пароварки и микроволновкиУкрашения блюдЯркие смузи. Простые свежие напитки для здоровья, бодрости и удовольствияЧудо-поварёшка №2 (январь) 2020
 
 

Скачать фильм

Приди ко мне / The Other Lamb (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Прощай /Adios (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Ночная жизнь / Nightlife (2020) WEB-DLRip / WEB-DL (720p)Кровавый путь / Road to Red (2020) WEB-DLRip / WEB-DL (1080p)Дожить до утра [Расширенная версия] / Survive the Night [Extended Cut] (2020/WEB-DL/WEB-DLRip)Внутренний огонь (2020/WEB-DL/WEB-DLRip) Стартрек: Возмездие / Star Trek Into Darkness (2013) BDRipЗвездный путь / Star Trek (2009) BDRipЛютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRip
 
 

Реклама