| Куриные тефтели с молодой капустой Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи |
||
 Куриные тефтели с молодой капустой - это сочетание сочных мясных колобочков и тушеной белокочанной капусты. Есть несколько хитростей, чтобы сделать это блюдо еще вкусней, и все они описаны в рецепте. Так что следуйте инструкциям, и у вас получится потрясающее блюдо на обед! Нога куриная 1 штука (300 грамм) Филе куриное 350 грамм Свиная колбаса с паприкой (копченая) 1 штука (небольшая колбаска) Паприка сладкая по вкусу Капуста молодая 1 штука (1 килограмм) Укроп свежий 1 большой пучок Лист лавровый 1–2 штуки Перец душистый 4–5 горошин Сметана жирная 1–2 столовые ложки Мука пшеничная 2 столовые ложки Смалец 2 столовые ложки Лук репчатый 1 штука Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.  С капусты снимите верхние листья, лук почистите, зелень промойте, колбасу очистите от шкурки, а куриную ножку - от кожи и костей. Шаг 2: готовим фарш для тефтелей.  Пропустите куриную ножку и филе через мясорубку, затем туда же отправьте очищенную свиную колбасу, чтобы у вас получился фарш.  Добавьте в этот фарш соль, перец черный и сладкую паприку. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная, гладкая масса. Из этой массы затем сырыми руками сформируйте круглые тефтели небольшого размера, с грецкий орех. Шаг 3: варим куриные тефтели.  Вскипятите в кастрюле воду или куриный бульон. Вы так же можете добавить в воду сушеные овощи или травы, чтобы сделать бульон ароматней. В кипяток аккуратно опустите все куриные тефтели и варите их на медленном огне в течение 5 минут. Готовые тефтели выловите из кастрюли шумовкой. Шаг 4: нарезаем капусту.  Нарежьте капусту так как вам удобно. Здесь кочан сперва разделили на четыре части, а затем каждую мелко нашинковали. Шаг 5: нарезаем лук.  Нарежьте лук мелкими кубиками. Шаг 6: тушим капусту.  Капусту переложите в кастрюлю, залейте кипятком, добавьте пару лавровых листьев и душистый перец и варите до готовности.  Молодая капуста варится быстро, так что нужно за ней следить, чтобы не переварилась. Слейте с капусты лишнюю воду, оставив 1-2 стакана жидкости, остальное в раковину. Добавьте в капусту мелко нарезанный укроп. Шаг 7: жарим лук.  Нагрейте между делом в сковороде смалец и обжарьте до прозрачности в нем лук. Затем добавьте пшеничную муку и хорошо перемешайте, продолжая обжаривать.  Жарьте все еще пару минут, а затем влейте стакан воды, в которой варилась капуста и готовьте соус на огне, помешивая, пока он не загустеет. Около 1 минуты. Шаг 8: добавляем луковый соус в капусту.  Залейте луковый соус в капусту и тщательно перемешайте. Добавьте соль и перец по вкусу. Если вы считаете, что в капусте получилось слишком мало жидкости, долейте немного той, в которой она варилась. Шаг 9: добавляем сметану в капусту.  Добавьте в капусту так же пару столовых ложек сметаны. Шаг 10: добавляем куриные тефтели в капусту.  Наконец отправьте к капусте горячие куриные тефтели и слегка все перемешайте. Шаг 11: подаем куриные тефтели с молодой капустой. Подавайте блюдо горячим, в глубокой тарелке, доливая в каждую порцию соус со дна кастрюли. Куриные тефтели с молодой капустой - это объедение! Прекрасный обед. Добавку попросит каждый. – Вы можете несколько изменить и состав фарша для фрикаделек, и используемые специи, это зависит от ваших вкусов. Вы можете даже сделать их острее, приправив жгучим красным перцем.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 608 автор: admin 30-05-2017, 09:09 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
