Шиш-таук
Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Фритюр, Гриль, Фондю
Шиш-таук

Шиш-таук - традиционный ливанский шашлык из курицы. Мясо маринуется в ароматной смеси специй с добавлением сумаха. Шашлычки получаются просто невероятно аппетитные! На своей родине они подаются в качестве закуски с чесночным соусом и петрушкой. Готовить
шиш-таук довольно просто, следуйте рекомендациям в рецепте, и у вас все получится в лучшем виде.

Бедро куриное (без кожи и костей) 450 грамм
Филе куриное 450 грамм
Соль 1 чайная ложка
Кардамон 1 чайная ложка
Сумах 3/4 чайной ложки
Орегано сушеный 1/2 чайной ложки
Паприка 1/2 чайной ложки
Корица молотая 1/4 чайной ложки
Перец белый 1/4 чайной ложки
Гвоздика молотая 1/8 чайной ложки
Орех мускатный тертый 1/8 чайной ложки
Чеснок (тертый) 4 зубчика
Сок лимонный с одного лимона
Масло растительное 2 столовые ложки
Петрушка свежая для подачи

Шаг 1: подготавливаем шпажки.
Шиш-таук

Для приготовления указанного количества курицы нам понадобится
10-12 деревянных шампуров. Прежде всего замочите их в холодной воде примерно на 1 час.

Шаг 2: нарезаем курицу.
Шиш-таук

Куриное филе и очищенные от кожи и костей бедра нарежьте кубиками среднего размера. Постарайтесь, чтобы кусочки были примерно одинакового друг с другом размера.
Сложите нарезанную курицу в глубокую тарелку.

Шаг 3: добавляем к курице маринад.
Шиш-таук

Теперь просто добавляйте по очереди все ингредиенты для маринада.
Высыпьте в курицу соль.
Шиш-таук

Теперь идет молотый кардамон.
Шиш-таук

Сушеное орегано и паприка затем.
Шиш-таук

Сумах, корица, гвоздика, мускатный орех и белый перец.
Шиш-таук

Добавьте тертые или пропущенные через пресс зубчики чеснока. Обязательно мелко измельчите чеснок, так как крупные кусочки то и дело падают с курицы и горят.
Шиш-таук

Выжмите сок из крупного лимона.
Шиш-таук

Добавьте в конце растительное масло.

Шаг 4: маринуем курицу.
Шиш-таук

Щипцами или ложкой перемешайте кусочки курицы, распределив между ними маринад и специи. Накройте пищевой пленкой и маринуйте прямо на столе (не убирая в холодильник) в течение 20-30 минут.

Шаг 5: цепляем кусочки курицы на шпажки.
Шиш-таук

Выньте шампуры из воды и насадите на них куриное мясо чередуя филе грудки с бедрами, чтобы каждая порция получила равномерное распределение мяса.

Шаг 6: жарим шиш-таук.
Шиш-таук

Нагрейте гриль и положите на него шампуры с курицей. Готовьте, часто вращая, в течение нескольких минут.
Шиш-таук

Когда мясо покроется поджаристой корочкой и пропечется изнутри, шиш-таук готов. Снимайте его с огня и подавайте к столу.

Шаг 7: подаем шиш-таук.
Шиш-таук

Посыпьте шиш-таук рубленной петрушкой и приступайте к трапезе. Вы можете подавать шашлычки на шампурах, или снять с них кусочки мяса и завернуть в лаваш с дольками огурца и помидор. Вкусно будет в любом случае.

– Шиш-таук можно жарить на углях, на электрическом гриле и в духовке в режиме "гриль". Время приготовления будет разниться, поэтому просто следите за шашлычками, чтобы они не горели и не пересушивались.
Рататуй - Приятного аппетита
Добавить в закладки:
Просмотров: 144 автор: admin 7-06-2017, 15:04 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

СушиУкрашение блюд праздничного столаВкусные салаты и праздничные закускиСваты. Заготовки №4 (апрель) 2020Золотые рецепты наших читателей №7 (апрель) 2020Наша кухня №4 (апрель) 2020
 
 

Скачать фильм

Приди ко мне / The Other Lamb (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Прощай /Adios (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Ночная жизнь / Nightlife (2020) WEB-DLRip / WEB-DL (720p)Кровавый путь / Road to Red (2020) WEB-DLRip / WEB-DL (1080p)Дожить до утра [Расширенная версия] / Survive the Night [Extended Cut] (2020/WEB-DL/WEB-DLRip)Внутренний огонь (2020/WEB-DL/WEB-DLRip) Стартрек: Возмездие / Star Trek Into Darkness (2013) BDRipЗвездный путь / Star Trek (2009) BDRipЛютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRip
 
 

Реклама