Меренговый рулет с малиной
Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки
Меренговый рулет с малиной

Меренговый рулет с малиной - это очень нежный десерт, тающий во рту. На первый взгляд кажется, что приготовить его сложновато, но не пугайтесь, на самом деле все довольно просто. Просто начните, и у вас все получится! Порадуйте семью сладким угощением к чаю.

Белки яичные 6 штук
Сахар 300 грамм
Сок лимонный 2 столовые ложки
Крахмал 2 столовые ложки
Малина горсть
Сливки жирные (для взбивания) 250–300 миллилитров

Шаг 1: взбиваем белки.
Меренговый рулет с малиной

Чтобы белки хорошо взбились, вся посуда должна быть чистой, а в самих белках не следа желтков.
Меренговый рулет с малиной

Постепенно увеличивая количество оборотов, взбейте белки с лимонным соком в густую пену. Пена получается такой, что если тарелку с ней наклонить, то сама масса остается на месте.

Шаг 2: добавляем сахар и крахмал.
Меренговый рулет с малиной

Продолжая взбивать, добавляйте постепенно в белки сахар.
Меренговый рулет с малиной

После сахара засыпьте крахмал и вновь все тщательно взбейте.

Шаг 3: запекаем меренгу.
Меренговый рулет с малиной

Поставьте духовку разогреваться до 140 градусов.
Возьмите противень и застелите его пергаментом, а на пергамент выложите белковую массу.
Меренговый рулет с малиной

Разровняйте белковую массу и отправьте ее в духовку на 30-40 минут.
Меренговый рулет с малиной

После того, как меренга запечется, приоткройте духовку, выключите ее и оставьте все так остывать, не вынимая противень.

Шаг 4: взбиваем сливки.
Меренговый рулет с малиной

Охлажденные жирные сливки взбейте до устойчивых пиков.
Меренговый рулет с малиной

Выньте из духовки запеченную меренгу и осторожно снимите ее с пергамента и переложите на эту же бумагу, перевернув. Здесь пергамент был дополнительно посыпан сахарной пудрой, чтобы украсить рулет.
Смажьте меренгу взбитыми сливками.

Шаг 5: добавляем малину.
Меренговый рулет с малиной

Переберите малину, промойте ягоды и обсушите их, а затем рассыпьте поверх взбитых сливок.

Шаг 6: сворачиваем из меренги рулет.
Меренговый рулет с малиной

Теперь вам нужно, помогая себе бумагой, осторожно свернуть рулет.
Меренговый рулет с малиной

Как бы вы не старались, он будет крошиться и ломаться, поэтому не пугайтесь, но все равно действуйте очень аккуратно, чтобы избежать крупных трещин.
Готовый рулет уберите в холодильник на несколько минут, чтобы он "привык" к своей форме.

Шаг 7: подаем меренговый рулет с малиной.
Меренговый рулет с малиной

Меренговый рулет с малиной нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу в качестве десерта. Чай или другой горячий напиток обязательно должен прилагаться.

– Такой рулет можно приготовить с любыми свежими ягодами на ваш вкус, а можно и с консервированными фруктами.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: меренга, рулет, малина
Добавить в закладки:
Просмотров: 164 автор: admin 23-06-2017, 10:04 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

СушиУкрашение блюд праздничного столаВкусные салаты и праздничные закускиСваты. Заготовки №4 (апрель) 2020Золотые рецепты наших читателей №7 (апрель) 2020Наша кухня №4 (апрель) 2020
 
 

Скачать фильм

Приди ко мне / The Other Lamb (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Прощай /Adios (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Ночная жизнь / Nightlife (2020) WEB-DLRip / WEB-DL (720p)Кровавый путь / Road to Red (2020) WEB-DLRip / WEB-DL (1080p)Дожить до утра [Расширенная версия] / Survive the Night [Extended Cut] (2020/WEB-DL/WEB-DLRip)Внутренний огонь (2020/WEB-DL/WEB-DLRip) Стартрек: Возмездие / Star Trek Into Darkness (2013) BDRipЗвездный путь / Star Trek (2009) BDRipЛютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRip
 
 

Реклама