| Суп-пюре из печеного перца с курицей Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
 На дворе 6 июля, а мы продолжаем попытки согреться хотя бы едой. И сегодняшний суп-пюре способен прекрасно справиться с этой задачей. Он греет и своей температурой, и ярким летним цветом. Поэтому предлагаю готовить его незамедлительно. Подсказочка на тот случай, если лето все же поймет, что оно лето, и таки подарит нам хотя бы пару недель жаркой солнечной погоды. Вы можете сварить этот суп, пробить его блендером - и охладить. И подавать в холодном виде на манер гаспачо ;) На 6 порций: Для супа сладкий перец средний 4 шт. луковица крупная 1 шт. чеснок 4 зубчик молотая паприка 1 ч.л. томаты в собственном соку 800 грамм куриный или овощной бульон 700 мл. сахар 1 ч.л. соль и перец по вкусу Для курицы куриное филе 3 шт. молотая зира 1/2 ч.л. чеснок 1 зубчик порошок чили 1/4 ч.л. соль и перец по вкусу Перцы кладем на противень и отправляем в предварительно разогретую до 220 градусов духовку. Запекаем до черных подпалин, около 25-30 минут.  Перекладываем в пакет или контейнер с крышкой, даем полежать 10 минут. Затем очищаем от кожицы и семян. Нарезаем мякоть на небольшие кусочки. Куриное филе нарезаем на тонкие котлеты, приправляем зирой, натертым чесноком, солью, перцем и молотым чили. Добавляем растительное масло и перемешиваем. Отставляем в сторону.  Лук и чеснок мелко рубим. В кастрюле с толстым дном на средне-сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и чеснок и жарим, помешивая, 2-3 минуты.  Добавляем молотую паприку и жарим еще минуту. Кладем в кастрюлю перец.  Добавляем размятые томаты вместе с соком.  Вливаем бульон.  Варим все вместе 10 минут, затем снимаем с огня и перемалываем блендером. Добавляем по вкусу, соль, перец и сахар.  На сковороде на сильном огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Жарим куриное иле до золотистой корочки и готовности, примерно по паре минут с каждой стороны.  Нарезаем на кусочки. Суп наливаем в тарелки, добавляем курицу. Я приправляла еще и небольшим количеством жирных сливок.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 336 автор: admin 6-07-2017, 15:46 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
