Капуста с мясом и помидором
Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи
Капуста с мясом и помидором

Капуста с мясом и помидором - универсальное домашнее блюдо. Из разряда дешево и сердито. Это всегда вкусно, очень сытно, и у вас на кухне наверняка есть все необходимое, так что вы можете приготовить это блюдо прямо сейчас. Прекрасный вариант для семейного обеда или ужина.

Свинина 1 килограмм на кости или 700 грамм мяса без кости
Капуста 1,5 килограмма
Лук репчатый 1 штука
Соус томатный (натуральный) 300 миллилитров (не густой)
Бульон куриный или вода 100 миллилитров
Лист лавровый 2 штуки
Тимьян по вкусу
Помидор 1 штука (крупный)
Смалец 1 столовая ложка
Масло растительное 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Шаг 1: нарезаем капусту.
Капуста с мясом и помидором

Капусту нашинкуйте тонкими полосочками, удалив заранее кочерыжку и верхние пожухлые листья.

Шаг 2: подготавливаем мясо.
Капуста с мясом и помидором

У меня свиная рулька, порезанная кусочками. Но вы можете взять любую другу часть, да хоть мякоть, получится вкусно, тут уж что в холодильнике, нашлось.
Посолите кусочки свинины и поперчите их.

Шаг 3: жарим мясо.
Капуста с мясом и помидором

Разогрейте в глубокой сковороде смалец, смешав его с растительным маслом и уложите в горячий жир кусочки свинины. Жарьте их на средне-сильном огне до золотистого цвета с обеих сторон.
Пожаренное сверху мясо переложите пока в тарелку.

Шаг 4: тушим капусту.
Капуста с мясом и помидором

А в эту же сковороду, в которой вы жарили свинину, отправьте нарезанный кубиками лук и готовьте его до мягкости.
К луку затем отправляйте капусту, но не сразу всю, а частями, чтобы она немного смягчалась и оседала, давая место следующей партии. Обычно все происходит в три-четыре захода. Просто добавляете четверть всей капусты, перемешиваете, а когда она чуть оседает, добавляете следующую часть.
Каждый раз, добавляя новую порцию, солите и перчите капусту.
Капуста с мясом и помидором

Когда добавите всю капусту, посолите и поперчите ее по вкусу, влейте натуральный томатный соус и куриный бульон или воду, помешайте, доведите до кипения и тушите в течение 5 минут на медленном огне.

Шаг 5: добавляем мясо и помидор.
Капуста с мясом и помидором

Добавьте лавровый лист, тимьян и хорошо перемешайте. Добавьте мясо, обложив его капустой, а сверху положите кусочки нарезанного помидора и доведите все вместе до кипения.
Капуста с мясом и помидором

Переместите сковородку в разогретую до 180 градусов духовку (убедитесь, что вашу сковороду можно так использовать, если нет, переложите капусту с мясом и помидором в жаропрочный противень). Запекайте все в течение 1 часа 15 минут, примерно. В процессе следите, чтобы воды было достаточно, если что, подливайте еще бульон или кипяток.
Запекайте все до готовности мяса (в зависимости от размера кусочков, на это может уйти и меньшее время).

Шаг 6: подаем капусту с мясом и помидором.
Капуста с мясом и помидором

Подавайте капусту с мясом и помидором горячей. Это полноценное блюдо, дополнять его чем-то не нужно. Здесь вам и первое, и гарнир. Очень вкусно!

– Натуральный томатный соус можно заменить разведенной томатной пастой. Только не добавляйте много концентрированной томатной пасты, она перебьет вкус.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: капуста, мясо, помидоры
Добавить в закладки:
Просмотров: 163 автор: admin 10-07-2017, 13:44 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

СушиУкрашение блюд праздничного столаВкусные салаты и праздничные закускиСваты. Заготовки №4 (апрель) 2020Золотые рецепты наших читателей №7 (апрель) 2020Наша кухня №4 (апрель) 2020
 
 

Скачать фильм

Приди ко мне / The Other Lamb (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Прощай /Adios (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Ночная жизнь / Nightlife (2020) WEB-DLRip / WEB-DL (720p)Кровавый путь / Road to Red (2020) WEB-DLRip / WEB-DL (1080p)Дожить до утра [Расширенная версия] / Survive the Night [Extended Cut] (2020/WEB-DL/WEB-DLRip)Внутренний огонь (2020/WEB-DL/WEB-DLRip) Стартрек: Возмездие / Star Trek Into Darkness (2013) BDRipЗвездный путь / Star Trek (2009) BDRipЛютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRip
 
 

Реклама