| Холодник с ботвой Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
 Пока нас балует теплом летняя погода, приготовьте вкусный и полезный холодник с ботвой. Это овощной суп с добавлением молока и кисломолочных продуктов. Полная тарелка вкусных витаминов, не иначе! Готовится очень просто и подается холодным, как следует из названия. Молоко 3,2% 3 стакана Вода холодная кипяченая 1 стакан Сметана 12% 100 грамм Йогурт натуральный 400 грамм Свекла молодая с ботвой 2 пучка Укроп свежий 1 пучок Огурец 1 большой Редис 1 горсть Соль по вкусу Перец лимонный по вкусу Уксус или лимонный сок по вкусу Шаг 1: варим свеклу.  Свеклу промойте, отрежьте корнеплоды от ботвы. Ботву пока отложите, а саму свеклу промойте и очистите, нарежьте на куски среднего размера, залейте чистой водой и варите до мягкости на среднем огне. На варку уходит около 20 минут. Шаг 2: нарезаем ботву.  Пока варится свекла, нарежьте ботву и бросьте ее в кастрюлю на последние 10 минут варки. После чего свеклу и ботву следует обсушить от воды и остудить до комнатной температуры. Шаг 3: подготавливаем прочие овощи.  Нарежьте вымытый редис и огурец тонкими кружочками. Огурец, кстати, можно почистить от шкурки. Так же промойте укроп и нарежьте его очень мелко. Сложите все овощи в кастрюлю и добавьте к ним нарезанную небольшими кусочками вареную свеклу и ботву. Шаг 4: смешиваем все ингредиенты.  Смешайте отдельно йогурт, молоко, сметану и холодную воду, а когда жидкость станет однородной, вылейте ее в кастрюлю с овощами. Добавьте соль по вкусу, перец, влейте уксус или лимонный сок и перемешайте. Можно подавать! Шаг 5: подаем холодник с ботвой. Холодник с ботвой подавайте в компании с вареными яйцами и картофелем. Это летнее блюдо, а потому оно легкое, витаминное и очень вкусно. Понравится всем тем, кто следит за своим здоровьем и тем, кто просто любит вкусно кушать. – Иногда в холодник добавляется вареная курица, нарезанная небольшими кусочками. Кладите ее в готовый суп.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 352 автор: admin 11-07-2017, 13:47 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
