Фриттата Все рецепты, Закуска, Итальянская кухня |
||
Фриттата - итальянский омлет. Прекрасный и сытный завтрак. Вы можете изменять начинку под свои вкусы и предпочтения. Этот аппетитный омлет позволит вам немного полениться утром, приготовив очень простой, но вкусный и сытный завтрак на несколько персон. Яйца 6 штук (отборные) Соль 1 щепотка Перец черный свежемолотый 2 щепотки Масло мягкое сливочное 2 столовые ложки Перец болгарский красный 1/2 штуки Ветчина около 4 ломтиков Лук зеленый 3 штуки Сыр тертый 1/2 чашки Зелень для подачи Красный перец хлопьями для подачи Шаг 1: подготавливаем ингредиенты. Промойте лук и перец. Масло выложите, чтобы оно стало мягче. Сыр натрите, кстати, используйте тот, что легко плавится. Перец нарежьте кубиками, как и ветчину, лук зеленый покрошите колечками. Шаг 2: взбиваем яйца. Разбейте яйца в глубокую тару и взбейте их венчиком до воздушной массы. Добавьте соль и перец. Взбейте все еще раз уже со специями. Шаг 3: жарим начинку для омлета. Растопите сливочное масло в сковороде и выложите перец. Готовьте 5-6 минут, на среднем огне, часто помешивая. Кусочки овощей должны начать становиться мягче. Добавьте ветчину и зеленый лук, хорошо перемешайте, не снимая с огня. Шаг 4: добавляем яйца. Разложите начинку ровным слоем по сковородке. Убавьте огонь до средне-медленного и вливайте яйца тонкой струей. Затем сразу же перемешайте все, чтобы кусочки овощей и ветчины оказались равномерно распределены по фритатте. Сверху посыпьте все тертым сыром, распределив его так же равномерно. Шаг 5: доводим фриттату до готовности. Накройте фриттату крышкой и готовьте в течение 10 минут. При необходимости убавьте огонь до минимума, если почувствуете, что низ стал гореть, тогда как верх еще сырой. Шаг 6: подаем фриттату. Переложите фриттату на разделочную доску (или нарезайте прямо в сковороде) и разделите ее на порционные кусочки. Посыпьте свежей зеленью, хлопьями перца и можно добавить соус томатный или кисло-сладкий. Вот так вот просто, вуаля, и ленивый, но в тоже время оригинальный и вкусный завтрак готов. – Вместо ветчины подойдет обжаренный бекон (чтобы он хрустел просто обжарьте его отдельно, нарежьте, а затем добавьте к прочим ингредиентам). Так же можно украсить верх фриттаты кружочками помидор или кольцами сладкого репчатого лука. Теги: фритата Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 263 автор: admin 14-07-2017, 09:34 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |