Молочные коржики по ГОСТу
Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные
Молочные коржики по ГОСТу

Эти коржик были самой простой выпечкой в школьной столовой. И я не могу сказать, что в школьные времена я прям фанатела по ним - нет. Из коржиков мне куда больше нравились песочные кольца с орехами и песочные треугольники с прослойкой из повидла. Но сейчас, по прошествии лет, иногда хочется сгрызть коржи-другой :)
Для таких же ностальгирующих, как я, у меня припасен ГОСТовский рецепт молочных коржиков. Готовятся они очень просто, так что милости прошу :)
Кстати, в наших краях эти коржики были не блестящими, а как будто слегка присыпанными мукой.

На 13 коржиков диаметром 9 см:
сливочное масло 95 грамм
сахар 200 грамм
яйца 1 шт.
молоко 75 мл.
разрыхлитель 4 грамм
сода 2 грамм
щепотка ванилина
мука 400 грамм

Масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции.
Молочные коржики по ГОСТу

Яйцо взбиваем вилкой, половину соединяем с молоком, вторую половину оставляем для смазывания коржиков.
Добавляем молочно-яичную смесь в масло с сахаром и еще раз взбиваем.
Кладем разрыхлитель, соду, соль и ванилин. Постепенно добавляя муку, замешиваем нелипкое эластично тесто.
Молочные коржики по ГОСТу

Раскатываем тесто в пласт толщиной около 1 см. Я раскатываю между листами пергамента - так тесто не липнет к столу и скалке, плюс можно обойтись без подсыпания лишней муки.
Из теста вырезаем круги диаметром 8-10 см. Я вырезаем формочкой для тарталетки диаметром 9 см.
Молочные коржики по ГОСТу

Перекладываем коржики на застеленный пергаментом или силиконом противень и смазываем второй половиной яйца.
Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 12-15 минут.
Остужаем и подаем.
По желанию можно посыпать еще горячие коржики сахарной пудрой.
Молочные коржики по ГОСТу
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: молоко, коржи
Добавить в закладки:
Просмотров: 119 автор: admin 19-07-2017, 14:46 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

XML error in File: http://feeds.feedburner.com/ratatui/aFPL
 
 

Скачать фильм

XML error in File: http://feeds.feedburner.com/cinecinema/anOi XML error in File: http://cinematograf.net/engine/rss.php
 
 

Реклама