| Яичные кексы с грибами и цукини Все рецепты, Выпечка, Булочки, пирожки |
||
 Яичные кексы с грибами и цукини будут прекрасны к завтраку или в качестве неплотного перекуса. Они готовятся удивительно просто, получаются сытными и аппетитными. Вы можете так же приготовить их для небольшой уютной компании, как легкую и оригинальную закуску. Начинка Грибы (мелко нарезанные, свежие) 1 чашка Кабачок цукини (тертый) 1 чашка Лук нарезанный 1/4 чашки Шпинат или руккола (измельченные) 1/2 чашки Лук зеленый (нарезанный) 3 столовые ложки Травы прованские 1/2 чайной ложки Соль по вкусу Перец по вкусу Масло сливочное 1 столовая ложка Масло оливковое 1 столовая ложка Яичная масса Яйца 7 штук Молоко 1/4 стакана Сыр пармезан тертый 1/4 стакана + немного для верха Соус острый 1 чайная ложка Порошок горчичный 1/2 чайной ложки Соль 1/2 чайной ложки Перец 1/4 чайной ложки Моцарелла (нарезанная маленькими кусочками) 1/4 стакана Шаг 1: нарезаем ингредиенты для начинки.  Возьмите горсть очищенных и промытых свежих грибов. Нарежьте их небольшими кусочками.  Кабачок промойте, натрите и слейте с него лишнюю воду, слегка отжав. Репчатый лук очистите и нарежьте кубиками мелкого размера. Шаг 2: тушим начинку.  Разогрейте в сковороде оливковое и сливочное масло. Отправьте в сковородку цукини, грибы и лук, и жарьте на среднем огне в течение 5-7 минут, часто помешивая. Шаг 3: добавляем в начинку зелень.  Нарежьте зеленый лук и прованские травы (это смесь свежего базилика, шалфея, душицы, майорана или что одно-два).  Добавьте нарезанную зелень в сковородку к грибам и цукини. Посолите, поперчите и тут же снимите с огня. Перемешайте все между собой. Шаг 4: взбиваем яйца.  Смешайте яйца с молоком, пармезаном, острым соусом, горчичным порошком, солью и перцем. Хорошо взбейте все венчиком, чтобы получилась однородная масса. Шаг 5: раскладываем начинку и яичную смесь по формам.  Смажьте формочки для кексов маслом и выложите в них тушеные с цукини грибы, заполнив формы на 2/3 в высоту.  Сверху посыпьте моцареллу и влейте яичную смесь. И добавьте еще немного пармезана в конце. Шаг 6: запекаем яичные кексы с грибами и цукини.  Выпекайте яичные кексы в заранее разогретой до 160-170 градусов духовке, в течение 20-25 минут. Готовым яичным кексам дайте остыть, выньте их затем и красиво уложите на тарелку для подачи. Шаг 7: подаем яичные кексы с грибами и цукини. Такая выпечка прекрасна на закуску. Яично-сырное тесто с сытной начинкой из грибов и цукини - это очень вкусно! Прекрасно в любое время года. Подойдет для семейного завтрака или небольшой посиделки с друзьями. А готовится так просто, что вы всегда можете испечь еще. – Зимой вы можете использовать для приготовления маринованные грибы, конечно, вкус кексов изменится, но хуже они от этого не станут.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 366 автор: admin 20-07-2017, 11:34 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
