Яичные кексы с грибами и цукини
Все рецепты, Выпечка, Булочки, пирожки
Яичные кексы с грибами и цукини

Яичные кексы с грибами и цукини будут прекрасны к завтраку или в качестве неплотного перекуса. Они готовятся удивительно просто, получаются сытными и аппетитными. Вы можете так же приготовить их для небольшой уютной компании, как легкую и оригинальную закуску.

Начинка
Грибы (мелко нарезанные, свежие) 1 чашка
Кабачок цукини (тертый) 1 чашка
Лук нарезанный 1/4 чашки
Шпинат или руккола (измельченные) 1/2 чашки
Лук зеленый (нарезанный) 3 столовые ложки
Травы прованские 1/2 чайной ложки
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Масло сливочное 1 столовая ложка
Масло оливковое 1 столовая ложка

Яичная масса
Яйца 7 штук
Молоко 1/4 стакана
Сыр пармезан тертый 1/4 стакана + немного для верха
Соус острый 1 чайная ложка
Порошок горчичный 1/2 чайной ложки
Соль 1/2 чайной ложки
Перец 1/4 чайной ложки
Моцарелла (нарезанная маленькими кусочками) 1/4 стакана

Шаг 1: нарезаем ингредиенты для начинки.
Яичные кексы с грибами и цукини

Возьмите горсть очищенных и промытых свежих грибов. Нарежьте их небольшими кусочками.
Яичные кексы с грибами и цукини

Кабачок промойте, натрите и слейте с него лишнюю воду, слегка отжав.
Репчатый лук очистите и нарежьте кубиками мелкого размера.

Шаг 2: тушим начинку.
Яичные кексы с грибами и цукини

Разогрейте в сковороде оливковое и сливочное масло.
Отправьте в сковородку цукини, грибы и лук, и жарьте на среднем огне в течение 5-7 минут, часто помешивая.

Шаг 3: добавляем в начинку зелень.
Яичные кексы с грибами и цукини

Нарежьте зеленый лук и прованские травы (это смесь свежего базилика, шалфея, душицы, майорана или что одно-два).
Яичные кексы с грибами и цукини

Добавьте нарезанную зелень в сковородку к грибам и цукини. Посолите, поперчите и тут же снимите с огня. Перемешайте все между собой.

Шаг 4: взбиваем яйца.
Яичные кексы с грибами и цукини

Смешайте яйца с молоком, пармезаном, острым соусом, горчичным порошком, солью и перцем. Хорошо взбейте все венчиком, чтобы получилась однородная масса.

Шаг 5: раскладываем начинку и яичную смесь по формам.
Яичные кексы с грибами и цукини

Смажьте формочки для кексов маслом и выложите в них тушеные с цукини грибы, заполнив формы на 2/3 в высоту.
Яичные кексы с грибами и цукини

Сверху посыпьте моцареллу и влейте яичную смесь. И добавьте еще немного пармезана в конце.

Шаг 6: запекаем яичные кексы с грибами и цукини.
Яичные кексы с грибами и цукини

Выпекайте яичные кексы в заранее разогретой до 160-170 градусов духовке, в течение 20-25 минут.
Готовым яичным кексам дайте остыть, выньте их затем и красиво уложите на тарелку для подачи.

Шаг 7: подаем яичные кексы с грибами и цукини.
Яичные кексы с грибами и цукини

Такая выпечка прекрасна на закуску. Яично-сырное тесто с сытной начинкой из грибов и цукини - это очень вкусно! Прекрасно в любое время года. Подойдет для семейного завтрака или небольшой посиделки с друзьями. А готовится так просто, что вы всегда можете испечь еще.

– Зимой вы можете использовать для приготовления маринованные грибы, конечно, вкус кексов изменится, но хуже они от этого не станут.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: яйца, грибы, цукини
Добавить в закладки:
Просмотров: 69 автор: admin 20-07-2017, 11:34 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Домашние торты и пирожныеБиблия урожая. Выращиваем. Сохраняем. Готовим100 лучших рецептов для постного столаЛучшие салаты к праздникуЗапеканкиДомашние разносолы. Готовим в мультиварке
 
 

Скачать фильм

Неаполитанские мошенники / Неаполитанские мошенники (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (1080p)Обратная связь / Feedback (2019/BDRemux/BDRip/HDRp)Аванпост (2019/BDRip/HDRip)Спутник (2020/WEB-DL/WEB-DLRip)Идеальная няня / Chanson douce (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Девушка в лабиринте / L'uomo del labirinto (2019/BDRemux/BDRip/HDRip) Стартрек: Возмездие / Star Trek Into Darkness (2013) BDRipЗвездный путь / Star Trek (2009) BDRipЛютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRip
 
 

Реклама