| Салат с жареной скумбрией и печеным перцем Все рецепты, Закуска, Салаты |
||
 Как же хочется летнего тепла. Такую погоду, чтобы наготовил себе миску салата, съел - и доволен. А то по нынешним холодам как-то все больше хочется напихать в себя чего-нибудь посытнее и погорячее. Ну ничего - я верю, что лето таки придет. А пока - ловите рецепт вкусного салата с жареной скумбрией и печеным перцем. Если вам лень разделывать на филе и жарить скумбрию - вы можете взять рыбу горячего копчения. Она даст немного другой вкус - с характерным дымным оттенком - но салат с ней тоже будет очень вкусным. На 4 порции: соус тартар 120 грамм скумбрия 2 шт. сладкий перец крупный 1 шт. соль 1/4 ч.л. сахар 1 ч.л. яблочный уксус 1 ст.л. растительное масло 1 ст.л. огурец небольшой 4 шт. фета 100 грамм салат 150 грамм Готовим соус тартар.  Перец кладем на противень или в огнеупорную форму. Отправляем в предварительно разогретую до 220 градусов духовку и запекаем до черных подпалин, около 20-25 минут. Вынимаем и кладем в контейнер.  Накрываем крышкой или фольгой и даем постоять 10 минут. Затем вынимаем, удаляем плодоножку и семена, снимаем кожицу.  Нарезаем на небольшие кусочки. Кладем в миску, добавляем соль, сахар, уксус и растительное масло. Скумбрию разделываем на филе и вынимаем косточки. Нарезаем на среднего размера кусочки. Солим, перчим. В сковороде на сильном огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Рыбу солим и перчим. Кладем кусочки на разогретую сковороду кожей вниз и жарим 2 минуты. Затем переворачиваем и жарим 1 минуту с другой стороны.  Снимаем на тарелку. Огурец нарезаем овощечисткой на тонкие полоски.  Сворачиваем в цилиндры. Сыр ломаем на кусочки. Салат рвем руками и кладем в тарелку. Добавляем рыбу, перец, огурцы и раскрошенный сыр. Кладем заправку. Перемешиваем непосредственно перед едой.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 293 автор: admin 20-07-2017, 22:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
