Запеченная речная форель с зеленью и лимоном
Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска
Запеченная речная форель с зеленью и лимоном

До сих пор я незаслуженно обходила стороной речную форель, и зря. Рыба очень вкусная, у нас много где продается местного выращивания в живом виде - то есть не перемороженная тысячу раз. Многих пугает наличие костей, но их у нее не больше, чем у семги (родственники, как-никак :) ).
В общем, восполняю пробел и надеюсь, что это не последняя речная форель.
Если вас пугает необходимость вырезать из рыбы хребет и выщипывать кости, но не пугает необходимость немного поковырять готовую рыбу - бог с ним, можете косточки не вынимать. Но острый нож, пинцет и немного дополнительного времени сотворят с рыбой чудо, поверьте :) Есть ее будет гораздо приятнее :)

На 2 порции:
речная форель 600-700 грамм
соль и перец по вкусу
сливочное масло 20 грамм
пара веточек базилика
пара веточек петрушки
лимон 1/4 шт.

Рыбу чистим от чешуи, потрошим, удаляем жабры.
Кладем на доску. Острым ножом делаем надрез от брюшины в сторону хвоста межу хребтом и мякотью.
Запеченная речная форель с зеленью и лимоном

Срезаем мякоть с хребта, раскрываем рыбу.
Запеченная речная форель с зеленью и лимоном

Вырезаем хребет, срезаем реберные косточки. Более мелкие кости удаляем пинцетом.
Запеченная речная форель с зеленью и лимоном

Солим и перчим, смазываем мягким сливочным маслом, кладем зелень и тонкие ломтики лимона.
Запеченная речная форель с зеленью и лимоном

Закрываем. Смазываем растительным маслом и солим снаружи. Кладем на решетку, установленную над противнем.
Запеченная речная форель с зеленью и лимоном

Если нет решетки - можно положить на силиконовый коврик - это нужно, чтобы рыба не прилипла нижней частью и не поломалась при съеме с противня.
Запекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 15-20 минут.
Подаем с дольками лимона.
Запеченная речная форель с зеленью и лимоном
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: форель, зелень, лимон
Добавить в закладки:
Просмотров: 57 автор: admin 24-07-2017, 20:21 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Домашние торты и пирожныеБиблия урожая. Выращиваем. Сохраняем. Готовим100 лучших рецептов для постного столаЛучшие салаты к праздникуЗапеканкиДомашние разносолы. Готовим в мультиварке
 
 

Скачать фильм

Неаполитанские мошенники / Неаполитанские мошенники (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (1080p)Обратная связь / Feedback (2019/BDRemux/BDRip/HDRp)Аванпост (2019/BDRip/HDRip)Спутник (2020/WEB-DL/WEB-DLRip)Идеальная няня / Chanson douce (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Девушка в лабиринте / L'uomo del labirinto (2019/BDRemux/BDRip/HDRip) Стартрек: Возмездие / Star Trek Into Darkness (2013) BDRipЗвездный путь / Star Trek (2009) BDRipЛютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRip
 
 

Реклама