Пшенная каша с горошком Все рецепты, Вторые блюда, Гарнир, Крупы, Овощи |
||
Этот гарнир я придумала еще перед своими первыми профессиональными соревнованиями на Кремлевском кубке в Москве. Аж 4 года назад. Главной задачей тогда было не выходить при создании блюда за рамки славянских продуктов. Пшено показалось мне нетривиальным вариантом, я взяла его в оборот - и получилась вот такая каша. На 4 порции: пшено 150 грамм соль по вкусу зеленый горошек 200 грамм сливки 20% 200 мл. Пшено перебираем о промываем в сите под проточной водой. Отвариваем до готовности в подсоленной воде в пропорции 1 к 3 (1 часть пшена, 2 части воды по объему) под крышкой. Сохраняем горячим. Замороженный горошек обдаем кипятком. Кладем в сотейник, вливаем сливки. Ставим на плиту и на сильном огне доводим до кипения. Варим 1 минуту. Снимаем с нагрева и перемалываем массу блендером до состояния как можно более тонкого пюре. Добавляем гороховую массу к отваренному пшену. Перемешиваем и подаем. Каша поддается разогреву: добавляем немного сливок, ставим на огонь и при постоянном размешивании ложкой прогреваем ;) Теги: пшено, каша, горошек Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 403 автор: admin 25-07-2017, 18:11 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |