Тайское зеленое карри из говядины
Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи, Китайская кухня
Тайское зеленое карри из говядины

Готовить такое карри несложно. Единственная сложность, которая может возникнуть - это поиск нужных ингредиентов. По поводу других городов наводки дать не смогу, но в Минске тот же лемонграсс продается на Комаровском рынке в крытом павильоне.

На 4 порции:
Для зеленой пасты карри
зеленые перчики чили 8 шт.
луковица средняя 1 шт.
чеснок 6 зубчик
свежий имбирь 30 грамм
средний пучок кинзы
стебли лемонграсса 2 шт.
листья кафирского лайма 3 шт.
растительное масло 2 ст.л.
молотая зира 1 ч.л.
молотый кориандр 1 ст.л.
черный молотый перец 1/4 ч.л.
соль 1 ч.л.

Для карри
кокосовое молоко 400 мл.
перчик чили 1 шт.
листья кафирского лайма 2 шт.
говяжья вырезка 600 грамм
баклажан средний 1 шт.
рыбный соус 2 ст.л.
сахар 1 ч.л.

Готовим зеленую пасту карри. Мелко нарезаем лемонграсс, лук, чеснок, чили, имбирь, кинзу (только стебли), добавляем листья кафирского лайма или натертую цедру 2 лаймов и все остальные ингредиенты. Перемалываем блендером до состояния пасты. Если паста будет получаться слишком плотной, можно добавить пару дополнительный ст.л. растительного масла.
Говядину и баклажан нарезаем на небольшие кусочки.
В воке или глубокой сковороде на средне-сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем 4 ст.л. пасты карри и жарим, помешивая, 1-2 минуты до усиления аромата.
Тайское зеленое карри из говядины

Добавляем кокосовое молоко и доводим до кипения.
Тайское зеленое карри из говядины

Добавляем сахар, рыбный соус, разрезанный пополам вдоль перчик чили и листья лайма или пару полосок лаймовой цедры.
Тайское зеленое карри из говядины

Добавляем баклажан и тушим до мягкости.
Тайское зеленое карри из говядины

Добавляем говядину, перемешиваем, доводим до кипения и держим на огне 3 минуты.
Тайское зеленое карри из говядины

Снимаем с огня.
Подаем с отварным или паровым рисом.
Тайское зеленое карри из говядины
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: Таиланд, карри, говядина
Добавить в закладки:
Просмотров: 67 автор: admin 31-07-2017, 22:29 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Ждем гостей №10 (октябрь) 2019Чудо-поварёшка №2 (январь) 2020Про кухню №1 2020Суши, сашими, роллыУкрашения блюдБлюда из свежих овощей и зелени
 
 

Скачать фильм

Приди ко мне / The Other Lamb (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Прощай /Adios (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Ночная жизнь / Nightlife (2020) WEB-DLRip / WEB-DL (720p)Кровавый путь / Road to Red (2020) WEB-DLRip / WEB-DL (1080p)Дожить до утра [Расширенная версия] / Survive the Night [Extended Cut] (2020/WEB-DL/WEB-DLRip)Внутренний огонь (2020/WEB-DL/WEB-DLRip) Стартрек: Возмездие / Star Trek Into Darkness (2013) BDRipЗвездный путь / Star Trek (2009) BDRipЛютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRip
 
 

Реклама