Лимонно-ванильное крем-брюле
Все рецепты, Десерт
Лимонно-ванильное крем-брюле
Сегодня хочу вам показать облегченный вариант крем-брюле, менее жирный и сладкий, что делает его идеальным для лета.
Самое важное, о чем нужно помнить во время приготовления этого десерта – нежирные сливки и молоко дают вам значительно меньше свободы, с ними сделать ошибиться со временем запекания и безнадежно испортить текстуру десерта намного легче, чем с жирными сливками. Поэтому доставайте крем-брюле из духовки, когда оно еще не схватилось полностью и достаточно сильно дрожать при покачивании

На 6 порций:
250 мл сливок 20%
375 мл молока
1 ванильный стручок или 2 ч.л. ванильного экстракта
55 г сахара
3 яйца
1 ч.л. кукурузного крахмала
тертая цедра 1 лимона

Для топпинга:
1 манго, нарезанное крупными кубиками
1 ст.л. сахара
1 ч.л. лимонного сока

Разогреть духовку до 140 град. Подготовить 6 термостойких керамических формочек по 150 мл, поставить их в глубокий противень
Сливки, молоко, семена ванили нагреть в сотейнике до начала закипания.
Тем временем смешать в миске яйца, сахар, крахмал и цедру.
Понемногу влить кипящее молоко в яичную смесь, хорошо размешать смесь венчиком и раздить по подготовленным формочкам.В противень влить кипящую воду, чтобы она доходила до 1/3 высоты формы
Аккуратно поставить противень в горячую духовку и выпекать 15-30 мин. (время выпечки очень зависит от духовки и от глубины форм) Достать крем брюле из духовки нужно, когда смесь почти схватилась, но центр еще достаточно сильно подрагивает при покачивании.
Достать крем-брюле из духовкии достать формы с ним из противня с водой, дать им полностью остыть, накрыть пленкой и убрать в холодильник мин. на 2-3 часа
Холодное крем-брюле посыпать тонким и ровным слоем сахара. Горелкой карамелизировать сахар. Кубики манго смешать с лимонным соком и выложить в центр креманки с десертом.
Лимонно-ванильное крем-брюле
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: лимон, ваниль, крем
Добавить в закладки:
Просмотров: 119 автор: admin 1-08-2017, 17:42 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Худеем правильно №4 (апрель) 2020Дикие пекари. Как испечь хлеб на закваске с нуля у себя домаЛиза. Спецвыпуск №2 (март - июнь) 2020Классические заготовки. Из овощей, фруктов, ягод1000 советов кулинару №3 (февраль) 2020Москва-Лондон. Искусство коктейля
 
 

Скачать фильм

Приди ко мне / The Other Lamb (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Прощай /Adios (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Ночная жизнь / Nightlife (2020) WEB-DLRip / WEB-DL (720p)Кровавый путь / Road to Red (2020) WEB-DLRip / WEB-DL (1080p)Дожить до утра [Расширенная версия] / Survive the Night [Extended Cut] (2020/WEB-DL/WEB-DLRip)Внутренний огонь (2020/WEB-DL/WEB-DLRip) Стартрек: Возмездие / Star Trek Into Darkness (2013) BDRipЗвездный путь / Star Trek (2009) BDRipЛютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRip
 
 

Реклама