Тайский салат с курицей Все рецепты, Закуска, Салаты, Китайская кухня |
||
Один из моих любимых тайских салатов. Особенно прекрасна в нем заправка, хотя и курица, томленая в кокосовом молоке вкусна и сама по себе, даже и без салата 60 мл кокосового молока 20 мл рыбного соуса 1 ст.л. темного коричневого сахара 500 г фле из куриных бедер 2 ч.л. сладкого чили соуса 2 листика каффирского лайма 1 с.л. сока лайма 200 г салатного микса с мизуной 50 г консервированных водных каштанов, нарезать тонкими ломтиками 1 красная луковица, мелко нарезать 5-6 перышек зеленого лука, нарезать 1 ч.л. мелко нарезанного корня имбиря половина перца чили, мелко нарезать пол-пучка кинзы, нарезать 20 г жареного арахиса, крупно порубить В сотейнике смешать кокосовое молоко, рыбный соус, листья лайма и сахар, нагреть на маленьком огне до растворения сахара. Выложить в сотейник курицу, накрыть крышкой и томить на маленьком огне 10-12 мин., в середине приготовления кусочки курицы перевернуть. Достать курицу из бульона, дать остыть, жидкость сохранить. Для заправки смешать чили соус, сок лайма и жидкость от томления курицы. хорошо перемешать. Курицу нарезать, смешать с салатными листьями, водным каштаном, луком, имбирем, перцем чили и кинзой. Добавить заправку, перемешать. Посыпать арахисом и подать к столу. Теги: Таиланд, курица Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 344 автор: admin 6-08-2017, 18:04 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |