Паста с баклажанами и кабачками Все рецепты, Вторые блюда, Mакароны, Овощи |
||
Пасту с баклажанами и кабачками я считаю блюдом позднего лета или ранней осени, так как готовится она со свежими, молодыми овощами. Получается очень вкусно и очень ароматно. Устоять невозможно. Паста (здесь феттучини) 150 грамм Баклажан 1 штука (небольшого размера) Кабачок или цуккини 1 штука (небольшого размера) Помидоры черри 5–6 штук Чеснок 1–2 зубчика Масло оливковое для жарки Соль по вкусу Базилик сушеный по вкусу Перец черный молотый по вкусу Шаг 1: подготавливаем ингредиенты. Баклажан и кабачок промойте и нарежьте кубиками среднего размера. Помидоры черри промойте и нарежьте половинками. Зубчики чеснока очистите от шелухи и мелко нарежьте или натрите. Шаг 2: варим пасту. Пасту отварите в подсоленной воде до состояния аль денте. Точное время приготовления вам должна подсказать упаковка ваших макарон, в этом лучше довериться производителям, так как время варки у разных изделий разное. Шаг 3: тушим овощи. Разогрейте в сковороде 2-3 столовые ложки масла и обжарьте в нем баклажан. Поскольку баклажан впитывает много масла, вы можете в процессе подлить еще немного, если это потребуется. Жарьте на среднем огне 3 минуты, помешивая. Положите кабачки и жарьте все вместе еще 2-3 минуты, так же перемешивая время от времени. Добавьте к овощам помидоры черри и измельченный чеснок. Продолжайте готовить до тех пор, пока томаты не станут мягкими. В самом конце посолите и поперчите овощи по вкусу. Шаг 4: добавляем пасту к овощам. Пока тушатся овощи, пасту выловите из воды шумовкой (или слейте все в дуршлаг). Оставьте только немного воды из-под них. Добавьте феттучини в сковороду с овощами, влейте 2-3 столовые ложки воды, в которой они варились, и тушите все вместе в течение 1 минуты, аккуратно помешивая. Попробуйте, может, стоит добавить еще соли и перца. Приправьте сушеным базиликом. Шаг 5: подаем пасту с баклажанами и кабачками. Пасту с баклажанами и кабачками подавайте горячей, сразу после приготовления. Это основное блюдо. Оно прекрасно подходит на стол в качестве обеда. Сытно и вкусно. Особенно хорошо получается, если готовить блюдо из своих овощей, только что собранных с грядки. – Готовую пасту с овощами можно посыпать тертым пармезаном, если вы любите сыр. Теги: паста, баклажаны, кабачки Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 296 автор: admin 7-08-2017, 11:56 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |