| Салат с лисичками и копченой курицей Все рецепты, Закуска, Салаты, Вторые блюда, Грибы, Мясо, Овощи |
||
 Новый рецепт салата с чем бы вы думали? Правильно, с лисичками. А еще с ароматной копченой куриной грудкой и жареными кабачками цуккини. Или с любыми другими молоденькими кабачками. И чем они будут моложе - тем вкуснее, у молоденьких кабачков более упругая и приятно хрустящая текстура даже в жареном виде. По традиции озвучу очевидное: не в сезон лисички можно заменить шампиньонами или вешенками. Замороженные лисички не рекомендую - во-первых, они часто горчат, во-вторых, текстура у них после заморозки не очень. На 4 порции: Для заправки оливковое масло 3 ст.л. лимонный сок 2 ст.л. сахарная пудра 1 ч.л. горчица грубого помола либо столовая 1 ст.л. соль 1/4 ч.л. Для салата лисички 200 грамм цуккини средний 1 шт. копченое куриное филе 200 грамм салат 200 грамм Готовим заправку. Кладем в миску все ингредиенты и взбиваем вилкой до состояния эмульсии.  Лисички тщательно моем под проточной водой. Крупные режем на части, мелкие оставляем целыми.  Кабачок нарезаем колечками толщиной около 5-7 мм. Куриную грудку режем ломтиками толщиной 3-5 мм.  В сковороде на среднесильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Обжариваем лисички в пару заходов, помешивая, по паре минут на заход. Перекладываем в миску.  На той же сковороде, не уменьшая нагрева, жарим цуккини по 1 минуте на сторону.  Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Салат рвем руками. Откладываем 2 ст.л. заправки. В оставшуюся кладем 2/3 объема салата и перемешиваем.  Кладем салат в тарелки. Добавляем курицу, лисички, цуккини, выкладываем незаправленные салатные листья и поливаем отложенной заправкой. Подаем.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 303 автор: admin 7-08-2017, 15:07 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
