| Курица с 40 зубчиками чеснока – повседневный вариант Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
 Курица с 40 зубчиками чеснока - классический французский рецепт. Во вкусном блоге есть исходная версия этого блюда - там оно готовится из целой курицы. Но такой вариант, как мне кажется, более применим для особых случаев - для праздничных застолий или приема гостей. Сегодня я хочу предложить более простой повседневный вариант, который готовится без духовки и не из целой тушки, а из куриных бедер. Он более быстрый и готовность курицы подгадать проще для новичка. Бедра можно заменить на филе грудок. Время приготовления при этом немного сократится. На 4 порции: куриные бедра 8 шт. чеснок 40 зубчик белое сухое вино 100 мл. веточки свежего тимьяна 2-3 шт. куриный бульон или вода 150 мл. соль и перец по вкусу небольшой пучок петрушки Чистим чеснок.  Из куриных бедер вырезаем косточки. Кожу по желанию снимаем или оставляем. В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем курицу до золотистой корочки со всех сторон, примерно по минуте на заход. Перекладываем на тарелку.  Уменьшаем огонь до среднего и кладем в сковороду целые зубчики чеснока.  Жарим, помешивая, 1 минуту. Добавляем тимьян, вливаем вино. Готовим пару минут.  Возвращаем в сотейник курицу.  Вливаем бульон или воду, солим по вкусу. Доводим до кипения и готовим на минимальном огне под крышкой около 20 минут (для филе грудок - 10 минут). Посыпаем мелко нарубленной петрушкой и снимаем с огня. Подаем.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 315 автор: admin 14-08-2017, 21:44 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
