| Грибной суп с лапшой в азиатском стиле Все рецепты, Первые блюда, Супы, Восточная кухня |
||
 Последняя часть лисичечной лихорадки - причем уже в отсроченном режиме :) Грибы закончились неделю назад, а рецепт супа я приберегла. Суп этот - в азиатском стиле - на утином бульоне с корицей и бадьяном, да с рисовой лапшой. Вместо утиных косточек вы можете взять куриные - вкус будет немного проще, но тоже хороший. Лапшу смело заменяем на яичную, а то и на капеллини (как спагетти, только тоньше). Лисички можно заменить вешенками и/или шиитаке. Я от этого супа не могла оторваться. Попробуйте его и вы :) На 6 порций: Для бульона утиные крылья или косточки 300 грамм маленькая палочка корицы 1 шт. маленькая звездочка бадьяна свежий имбирь 30 грамм вода 2 литр Для супа рисовая лапша 100 грамм шампиньоны 350 грамм лисички 350 грамм пекинская капуста 200 грамм пучок зеленого лука 30 грамм соевый соус 70 мл. рыбный соус 3 ст.л. Косточки, имбирь, корицу и бадьян кладем в кастрюлю.  Вливаем воду и ставим на огонь. Доводим до кипения. Уменьшаем огонь до минимума, снимаем пену и варим в течение примерно 40 минут, снимая при необходимости пену. Лапшу отвариваем по инструкции на упаковке и промываем холодной водой.  Грибы тщательно моем разрезаем на 2-4 части в зависимости от размера, мелкие грибы оставляем целыми.  Пекинскую капусту нарезаем на среднего размера кусочки.  Готовый бульон процеживаем. Добавляем сахар, рыбный и соевый соус. Кладем в бульон грибы и варим на среднем нагреве около 15 минут. Добавляем капусту и варим еще 5 минут.  Добавляем крупно нарубленный зеленый лук и снимаем кастрюлю с огня. При подаче кладем в миски лапшу и наливаем суп.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 394 автор: admin 15-08-2017, 21:36 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
