Кабачки, запеченные в соусе
Все рецепты, Закуска, Вторые блюда, Овощи
Кабачки, запеченные в соусе

Кабачки, запеченные в соусе, созданы под вдохновением от итальянской кухни, вот только там обычно используются баклажаны, однако, на мой взгляд, кабачки полезней, ароматней и в конце лета такие вкусные! Обязательно запеките их в ароматном томатном соусе с сыром.

Кабачок 330 грамм
Цуккини зеленый 400 грамм
Цуккини желтый 250 грамм
Лук репчатый 1 штука
Помидоры 700 грамм
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Базилик сушеный 1 чайная ложка
Масло растительное для жарки
Чеснок 2–3 зубчика
Пармезан тертый 100 грамм
Моцарелла тертая 150 грамм
Зелень свежая для украшения

Шаг 1: нарезаем кабачки.
Кабачки, запеченные в соусе

Кабачки и цуккини промойте, обсушите и нарежьте кружочками толщиной по 4 миллиметра.

Шаг 2: жарим кабачки.
Кабачки, запеченные в соусе

Разогрейте на сковороде растительное масло и партиями обжарьте в нем кружочки кабачков до золотистого цвета с обеих сторон. После жарки промокните кабачки салфетками, чтобы удалить излишки масла.

Шаг 3: чистим помидоры.
Кабачки, запеченные в соусе

Сделайте на помидорах крестообразные надрезы, обварите их в кастрюле с кипящей водой, опустив туда овощи на 30 секунд, а затем охладив.
Очистите томаты от кожуры.
Кабачки, запеченные в соусе

После чистки нарежьте помидоры кубиками небольшого размера.

Шаг 4: готовим соус.
Кабачки, запеченные в соусе

Разогрейте в сковороде растительное масло и отправьте в него нарезанный мелкими кубиками лук.
Когда лук станет золотистого цвета, добавьте помидоры. Готовьте на среднем или медленном огне до тех пор, пока у вас не получится подходящий по густоте соус.
Кабачки, запеченные в соусе

Снимите соус с огня, добавьте в него соль, перец, сушеный базилик и измельченный чеснок. Перемешайте как следует.

Шаг 5: трем сыр.
Кабачки, запеченные в соусе

Сыр натрите и смешайте между собой.

Шаг 6: запекаем кабачки в соусе.
Кабачки, запеченные в соусе

Подготовьте глубокую форму. Разогрейте духовку до 200 градусов.
Смажьте форму соусом и разложите часть кабачков, чередуя ломтики разных цветов. Посыпьте все сыром и смажьте соусом, а затем выложите еще часть кабачков и так до самого верха или пока не закончатся овощи.
Кабачки, запеченные в соусе

На самом верху должен быть слой сыра, слегка смазанный томатным соусом.
Запекайте в хорошо разогретой духовке в течение 10-20 минут, в зависимости от ее мощности, пока сыр не расплавится.
После выньте форму из духовки и подождите 30 минут, чтобы запеченные овощи несколько остыли. Украсьте перед подачей свежей зеленью.

Шаг 7: подаем кабачки, запеченные в соусе.
Кабачки, запеченные в соусе

Запеченные кабачки подавайте вместе с соусом, в котором они запекались. Это полноценное блюдо, но вы можете дополнить его макаронами или картофельным пюре, если не будете уверены, что наедитесь.

– Логичней всего будет украсит готовое блюдо свежим базиликом.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: кабачки
Добавить в закладки:
Просмотров: 129 автор: admin 21-08-2017, 11:43 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

На нашей кухне №2 (март - апрель) 2020Люблю готовить! Украина №5 (май) 2020Подружка №4 (апрель) 2019Худеем правильно №4 (апрель) 2020Дикие пекари. Как испечь хлеб на закваске с нуля у себя домаЛиза. Спецвыпуск №2 (март - июнь) 2020
 
 

Скачать фильм

Приди ко мне / The Other Lamb (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Прощай /Adios (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Ночная жизнь / Nightlife (2020) WEB-DLRip / WEB-DL (720p)Кровавый путь / Road to Red (2020) WEB-DLRip / WEB-DL (1080p)Дожить до утра [Расширенная версия] / Survive the Night [Extended Cut] (2020/WEB-DL/WEB-DLRip)Внутренний огонь (2020/WEB-DL/WEB-DLRip) Стартрек: Возмездие / Star Trek Into Darkness (2013) BDRipЗвездный путь / Star Trek (2009) BDRipЛютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRip
 
 

Реклама