Салат из зеленых помидоров, моркови и лука Все рецепты, Закуска, Салаты, Консервирование, соленья |
||
Зеленые помидоры являются недозрелыми, так что есть их прямо так невкусно, зато какой аппетитный получается салат, если их замариновать! Салат из зеленых помидоров, моркови и лука всегда кстати к столу зимой, в качестве закуски или как овощной гарнир ко вторым блюдам. Я уверена, что и в следующем году вы обязательно заготовите пару баночек по этому рецепту, стоит только попробовать. Салат Помидоры зеленые 2 килограмма Лук репчатый 600 грамм Морковь 450 грамм Корень петрушки 150 грамм Чеснок 5 зубчиков Зелень петрушки 1 пучок Маринад Вода 1 литр Уксус 10% 1 стакан Сахар 1 стакан Соль 2 столовые ложки Специи Горчица (семена) 1 чайная ложка Перец душистый 1 чайная ложка Перец черный 1 чайная ложка В каждую банку Лист лавровый 1–2 листочка Зонтик укропа 1 штука Шаг 1: нарезаем помидоры. Помидоры промойте и обсушите. Оборвите с них зеленые хвостики. Нарежьте помидоры тонкими кружочками. Шаг 2: нарезаем лук. Лук очистите от шелухи и нарежьте перьями. Чеснок - ломтиками. Шаг 3: нарезаем петрушку и морковь. Морковь и корень петрушки почистите, промойте и нарежьте тонкими кружочками. Шаг 4: варим овощи в маринаде. В большой сковороде смешайте все ингредиенты для приготовления маринада. Вскипятите и добавьте в него помидоры, лук, морковь, корень петрушки, чеснок и специи. Подождите, пока не закипит все вместе и варите на умеренном огне в течение 15 минут, помешивая периодически. Зелень петрушки промойте, нарежьте мелко и добавьте в маринад к овощам. Снимите все с огня. Шаг 5: раскладываем по банкам. Разложите в чистые стерильные банки лавровые листья и зонтики укропа, а затем заполните их горячим салатом из зеленых помидоров. Все вместе пастеризуйте в кастрюле или духовке в течение 15 минут, а после плотно закрутите банки и, поставив их вверх дном, остудите под пледом. После чего салат можно хранить при комнатной температуре. Но открытую банку держите в холодильнике. Шаг 6: подаем салат из зеленых помидоров, моркови и лука. Салат из зеленых помидоров, моркови и лука очень нравится всей моей семье. В нем сохраняются полезные вещества, а овощи приобретают выразительный вкус. – Выход салата по этому рецепту получается около 4-х баночек по 0,5 литра. Теги: помидоры, морковь, лук Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 418 автор: admin 24-08-2017, 14:20 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |