Салат из зеленых помидоров, моркови и лука
Все рецепты, Закуска, Салаты, Консервирование, соленья
Салат из зеленых помидоров, моркови и лука

Зеленые помидоры являются недозрелыми, так что есть их прямо так невкусно, зато какой аппетитный получается салат, если их замариновать! Салат из зеленых помидоров, моркови и лука всегда кстати к столу зимой, в качестве закуски или как овощной гарнир ко вторым блюдам. Я уверена, что и в следующем году вы обязательно заготовите пару баночек по этому рецепту, стоит только попробовать.

Салат
Помидоры зеленые 2 килограмма
Лук репчатый 600 грамм
Морковь 450 грамм
Корень петрушки 150 грамм
Чеснок 5 зубчиков
Зелень петрушки 1 пучок

Маринад
Вода 1 литр
Уксус 10% 1 стакан
Сахар 1 стакан
Соль 2 столовые ложки

Специи
Горчица (семена) 1 чайная ложка
Перец душистый 1 чайная ложка
Перец черный 1 чайная ложка

В каждую банку
Лист лавровый 1–2 листочка
Зонтик укропа 1 штука

Шаг 1: нарезаем помидоры.
Салат из зеленых помидоров, моркови и лука

Помидоры промойте и обсушите.
Салат из зеленых помидоров, моркови и лука

Оборвите с них зеленые хвостики.
Салат из зеленых помидоров, моркови и лука

Нарежьте помидоры тонкими кружочками.

Шаг 2: нарезаем лук.
Салат из зеленых помидоров, моркови и лука

Лук очистите от шелухи и нарежьте перьями. Чеснок - ломтиками.

Шаг 3: нарезаем петрушку и морковь.
Салат из зеленых помидоров, моркови и лука

Морковь и корень петрушки почистите, промойте и нарежьте тонкими кружочками.

Шаг 4: варим овощи в маринаде.
Салат из зеленых помидоров, моркови и лука

В большой сковороде смешайте все ингредиенты для приготовления маринада. Вскипятите и добавьте в него помидоры, лук, морковь, корень петрушки, чеснок и специи.
Салат из зеленых помидоров, моркови и лука

Подождите, пока не закипит все вместе и варите на умеренном огне в течение 15 минут, помешивая периодически.
Салат из зеленых помидоров, моркови и лука

Зелень петрушки промойте, нарежьте мелко и добавьте в маринад к овощам. Снимите все с огня.

Шаг 5: раскладываем по банкам.
Салат из зеленых помидоров, моркови и лука

Разложите в чистые стерильные банки лавровые листья и зонтики укропа, а затем заполните их горячим салатом из зеленых помидоров.
Салат из зеленых помидоров, моркови и лука

Все вместе пастеризуйте в кастрюле или духовке в течение 15 минут, а после плотно закрутите банки и, поставив их вверх дном, остудите под пледом. После чего салат можно хранить при комнатной температуре. Но открытую банку держите в холодильнике.

Шаг 6: подаем салат из зеленых помидоров, моркови и лука.
Салат из зеленых помидоров, моркови и лука

Салат из зеленых помидоров, моркови и лука очень нравится всей моей семье. В нем сохраняются полезные вещества, а овощи приобретают выразительный вкус.

– Выход салата по этому рецепту получается около 4-х баночек по 0,5 литра.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: помидоры, морковь, лук
Добавить в закладки:
Просмотров: 65 автор: admin 24-08-2017, 14:20 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Домашние торты и пирожныеБиблия урожая. Выращиваем. Сохраняем. Готовим100 лучших рецептов для постного столаЛучшие салаты к праздникуЗапеканкиДомашние разносолы. Готовим в мультиварке
 
 

Скачать фильм

Неаполитанские мошенники / Неаполитанские мошенники (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (1080p)Обратная связь / Feedback (2019/BDRemux/BDRip/HDRp)Аванпост (2019/BDRip/HDRip)Спутник (2020/WEB-DL/WEB-DLRip)Идеальная няня / Chanson douce (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Девушка в лабиринте / L'uomo del labirinto (2019/BDRemux/BDRip/HDRip) Стартрек: Возмездие / Star Trek Into Darkness (2013) BDRipЗвездный путь / Star Trek (2009) BDRipЛютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRip
 
 

Реклама