| Масло чили Все рецепты, Закуска |
||
 Масло чили используется в азиатской кухне в качестве соуса для уже готовых блюд. Скажем так, соус этот не для слабых духом. Он очень жгучий и действительно заставит ваши блюда играть новыми красками. Но если вы любите остренькое, то вам понравится точно! Перец чили красный 5 штук (степень жгучести выбирайте сами) Чеснок 5 зубчиков Соль 1/2 чайной ложки Сахар 1/2 чайной ложки Масло растительное без запаха 3/4 стакана Шаг 1: подготавливаем перец.  Я рекомендую с перцем работать в перчатках, так как с рук после приготовления он не смывается. Так же рекомендую надеть маску, ибо запах на кухне будет стоять смертоносный. Промойте перцы и обсушите их.  Срежьте зеленые хвостики. Шаг 2: измельчаем перец в блендере.  Переложите перцы в блендер, добавьте к ним очищенные зубчики чеснока и измельчите все вместе до состояния однородной и очень острой пасты. Шаг 3: нагреваем масло с перцем.  Нагрейте на среднем огне растительное масло и опустите в него массу из измельченных перцев и чеснока.  Жарьте, помешивая постоянно, чтобы ничего не пригорело, в течение 3-х минут. Время от времени наклоняйте сковородку в разные стороны, чтобы масло стекало.  В самом конце добавьте соль и сахар, растворив и хорошо их перемешав. Шаг 4: остужаем масло чили.  Перелейте масло чили (оно очень горячее, будьте осторожны) в глубокую жаропрочную тарелку и остудите полностью при комнатной температуре. После остывания перелейте масло чили в банку, закройте плотной крышкой и храните в холодильнике. Шаг 5: подаем масло чили. При подаче вы можете разбавить ваш острый соус растительным маслом, чтобы сделать вкус менее насыщенным. Подавайте масло чили к различным азиатским блюдам и к нашим родным пельмешкам.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 364 автор: admin 1-09-2017, 11:12 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
