Паста с фрикадельками в овощном соусе
Все рецепты, Вторые блюда, Mакароны, Мясо, Овощи, Соусы
Паста с фрикадельками в овощном соусе

И еще немножко баклажанов и других сезонных овощей конца лета и начала осени - на этот раз в составе соуса для пасты. Баклажаны, перец и кабачки очень хорошо дополняют мясные фрикадельки в томатном соусе.
Фрикадельки для этого рецепта я по уже сложившейся традиции не жарю в сковороде, а запекаю в духовке на противне - так они меньше деформируются и получаются чуть здоровее.

На 4 порции:
спагетти или лингвини 300 грамм

Для соуса
луковица средняя 1 шт.
баклажан средний 1 шт.
кабачок маленький 1 шт.
сладкий перец крупный 1 шт.
стебель сельдерея 1 шт.
томаты в собственном соку 400 грамм
чеснок 3 зубчик
соль, перец и сахар по вкусу

Для фрикаделек
говяжий фарш 600 грамм
луковица средняя 1 шт.
чеснок 2 зубчик
яйца 1 шт.
прованские травы 1 ч.л.
соль и перец по вкусу

Готовим фрикадельки. Соединяем фарш с нарубленным луком, яйцом, натертым чесноком, прованскими травами, солью и перцем. Перемешиваем.
Паста с фрикадельками в овощном соусе

Формируем фрикадельки размером с небольшой мандарин и кладем на противень.
Паста с фрикадельками в овощном соусе

Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 15-20 минут.
Готовим соус.
Баклажан, кабачок и перец нарезаем средними кубиками. Мелко рубим лук и чеснок. Сельдерей нарезаем на ломтики поперек.
В сотейнике на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и сельдерей и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
Добавляем остальные овощи и жарим, помешивая, еще 5 минут.
Паста с фрикадельками в овощном соусе

Добавляем чеснок и размятые томаты вместе с соком.
Паста с фрикадельками в овощном соусе

Тушим около 10-12 минут до мягкости овощей. В процессе приправляем по вкусу солью и сахаром.
В самом конце добавляем запеченные фрикадельки и протушиваем пару минут.
Паста с фрикадельками в овощном соусе

Параллельно отвариваем макароны по инструкции на упаковке.
Подаем пасту с соусом.
Паста с фрикадельками в овощном соусе
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: паста, фрикадельки, овощи
Добавить в закладки:
Просмотров: 65 автор: admin 7-09-2017, 15:57 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Домашние торты и пирожныеБиблия урожая. Выращиваем. Сохраняем. Готовим100 лучших рецептов для постного столаЛучшие салаты к праздникуЗапеканкиДомашние разносолы. Готовим в мультиварке
 
 

Скачать фильм

Неаполитанские мошенники / Неаполитанские мошенники (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (1080p)Обратная связь / Feedback (2019/BDRemux/BDRip/HDRp)Аванпост (2019/BDRip/HDRip)Спутник (2020/WEB-DL/WEB-DLRip)Идеальная няня / Chanson douce (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Девушка в лабиринте / L'uomo del labirinto (2019/BDRemux/BDRip/HDRip) Стартрек: Возмездие / Star Trek Into Darkness (2013) BDRipЗвездный путь / Star Trek (2009) BDRipЛютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRip
 
 

Реклама