Варенье из клюквы Все рецепты, Варенье |
||
Варенье из клюквы - это в первую очередь дополнение к мясным блюдам. Кисловатый привкус прекрасно сочетается с курицей, свининой, говядиной и с дичью, например, с запеченной уткой. Но, на мой взгляд, варенье из клюквы можно подавать и на десерт, а чай с ним считать за профилактику простудных заболеваний. Клюква свежая 500 грамм Сахар тростниковый 150 грамм Груши твердые, но сладкие 1–2 штуки Лимон 1 штука Шаг 1: перебираем клюкву. Клюкву промойте и переберите, рекомендуется так же немного подморозить ягоду, а затем перед самой готовкой разморозить. Шаг 2: подготалвиваем банки. Подготовьте банки и крышки к ним, прогрев все на пару или прокипятив полностью высушив затем. Шаг 3: тушим клюкву с сахаром. Готовьте варенье в толстостенной кастрюле или сковороде. Высыпьте подготовленные ягоды на горячую сковороду и добавьте сахара. Кстати, сахара можно и побольше, это по вкусу, так как варенье из клюквы само по себе получается вязким, даже если положить меньше сахара, поэтому я использую его по минимуму, вы можете добавить больше. Тушите, помешивая, на среднем или медленном огне, чтобы не горело. Шаг 4: чистим груши. Пока клюква выделяет сок и смешивается с сахаром на огне, подготовьте грушу или груши, их количество зависит только от вашего желания. Очистите фрукты от кожуры и семян, а после нарежьте их мелкими кубиками. Шаг 5: добавляем груши в варенье. Когда сахар полностью растворится, а клюква даст сок, добавьте грушу. Продолжайте тушить до тех пор, пока не испарится большая часть жидкости. Шаг 6: добавляем в варенье лимонный сок. Когда масса начнет заметно загустевать, добавьте в варенье лимонный сок. Да, это звучит странно, ведь клюква кислая сама по себе, но практика показала, что так получается вкусней. Продолжайте варить, пока масса не станет довольно густой. Всего у меня на варку ушло около 15-20 минут. Шаг 7: заготавливаем варенье из клюквы. Готовое клюквенное варенье разложите по чистым банкам небольшого объема. Закройте крышками, составьте в заполненную горячей водой кастрюлю с полотенцем на дне. Вода должна покрывать 3/4 баночек. Пастеризуйте в кипящей воде в течение 20 минут. После поставьте банки с вареньем на крышки, оберните их полотенцем и дайте остыть до комнатной температуры. Храните в темном и прохладном месте. Шаг 8: подаем варенье из клюквы. Подавайте варенье из клюквы зимой в качестве соуса или десерта, если вам так же нравится кислинка этих ягод, как и мне. – Из данного количества клюквы получилось 3 баночки по 0,33 литра каждая. Теги: клюква, варенье Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 328 автор: admin 15-09-2017, 14:40 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |