Варенье из клюквы
Все рецепты, Варенье
Варенье из клюквы

Варенье из клюквы - это в первую очередь дополнение к мясным блюдам. Кисловатый привкус прекрасно сочетается с курицей, свининой, говядиной и с дичью, например, с запеченной уткой. Но, на мой взгляд, варенье из клюквы можно подавать и на десерт, а чай с ним считать за профилактику простудных заболеваний.

Клюква свежая 500 грамм
Сахар тростниковый 150 грамм
Груши твердые, но сладкие 1–2 штуки
Лимон 1 штука

Шаг 1: перебираем клюкву.
Варенье из клюквы

Клюкву промойте и переберите, рекомендуется так же немного подморозить ягоду, а затем перед самой готовкой разморозить.

Шаг 2: подготалвиваем банки.
Варенье из клюквы

Подготовьте банки и крышки к ним, прогрев все на пару или прокипятив полностью высушив затем.

Шаг 3: тушим клюкву с сахаром.
Варенье из клюквы

Готовьте варенье в толстостенной кастрюле или сковороде.
Варенье из клюквы

Высыпьте подготовленные ягоды на горячую сковороду и добавьте сахара. Кстати, сахара можно и побольше, это по вкусу, так как варенье из клюквы само по себе получается вязким, даже если положить меньше сахара, поэтому я использую его по минимуму, вы можете добавить больше.
Тушите, помешивая, на среднем или медленном огне, чтобы не горело.

Шаг 4: чистим груши.
Варенье из клюквы

Пока клюква выделяет сок и смешивается с сахаром на огне, подготовьте грушу или груши, их количество зависит только от вашего желания.
Варенье из клюквы

Очистите фрукты от кожуры и семян, а после нарежьте их мелкими кубиками.

Шаг 5: добавляем груши в варенье.
Варенье из клюквы

Когда сахар полностью растворится, а клюква даст сок, добавьте грушу.
Варенье из клюквы

Продолжайте тушить до тех пор, пока не испарится большая часть жидкости.

Шаг 6: добавляем в варенье лимонный сок.
Варенье из клюквы

Когда масса начнет заметно загустевать, добавьте в варенье лимонный сок. Да, это звучит странно, ведь клюква кислая сама по себе, но практика показала, что так получается вкусней.
Варенье из клюквы

Продолжайте варить, пока масса не станет довольно густой. Всего у меня на варку ушло около 15-20 минут.

Шаг 7: заготавливаем варенье из клюквы.
Варенье из клюквы

Готовое клюквенное варенье разложите по чистым банкам небольшого объема.
Варенье из клюквы

Закройте крышками, составьте в заполненную горячей водой кастрюлю с полотенцем на дне. Вода должна покрывать
3/4 баночек. Пастеризуйте в кипящей воде в течение 20 минут.
Варенье из клюквы

После поставьте банки с вареньем на крышки, оберните их полотенцем и дайте остыть до комнатной температуры.
Храните в темном и прохладном месте.

Шаг 8: подаем варенье из клюквы.
Варенье из клюквы

Подавайте варенье из клюквы зимой в качестве соуса или десерта, если вам так же нравится кислинка этих ягод, как и мне.

– Из данного количества клюквы получилось 3 баночки по 0,33 литра каждая.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: клюква, варенье
Добавить в закладки:
Просмотров: 67 автор: admin 15-09-2017, 14:40 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Шампань и другие игристые вина1000 советов кулинару №2 (январь) 2020Сласти-мордасти. Потрясающие истории любви и восхитительные рецепты сладкой выпечкиУмное меню. Сделано в ПетербургеФуд-фотография. От теории к практикеШкола гастронома. Коллекция рецептов №4 (апрель) 2020
 
 

Скачать фильм

Приди ко мне / The Other Lamb (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Прощай /Adios (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Ночная жизнь / Nightlife (2020) WEB-DLRip / WEB-DL (720p)Кровавый путь / Road to Red (2020) WEB-DLRip / WEB-DL (1080p)Дожить до утра [Расширенная версия] / Survive the Night [Extended Cut] (2020/WEB-DL/WEB-DLRip)Внутренний огонь (2020/WEB-DL/WEB-DLRip) Стартрек: Возмездие / Star Trek Into Darkness (2013) BDRipЗвездный путь / Star Trek (2009) BDRipЛютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRip
 
 

Реклама