| Песочное печенье “Ленты” Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные |
||
 Очень вкусное песочное печенье, просто тающее во рту :) С нотками... с нотками того варенья, которое вы для него выберете сами. У меня, например, был конфитюр из клюквы и черники (рецепт не просите - он был покупной, я тот еще варщик варенья). Название у печенек говорящее - оно и правда похоже на кусочки ленты, особенно если сделать его подлиннее. Хранится это печенье отлично - недели полторы в закрытом контейнере при комнатной температуре без потерь и нервных потрясений. Разве что от того, что в какой-то момент печенье закончится ;) На 30-35 штук: Тесто сливочное масло 175 грамм сахар 160 грамм яйца 1 шт. мука 375 грамм соль 1/4 ч.л. разрыхлитель 1/4 ч.л. Начинка ягодное варенье (клюква, брусника, черника, малина) 300 грамм кукурузный крахмал 2 ч.л. Готовим начинку. Варенье пробиваем блендером до однородного состояния вместе с крахмалом.  Кладем в сотейник, ставим на плиту и варим, помешивая, до загустения, около 3-4 минут. Снимаем с огня и остужаем. Готовим тесто. Масло взбиваем с сахаром и солью до кремообразной консистенции.  Добавляем яйцо, снова взбиваем. Добавляем просеянную с разрыхлителем и солью муку и замешиваем мягкое тесто.  Делим тесто на 4 части.  Раскатываем на пергаменте в одинаковые квадраты или прямоугольники толщиной 5-6 мм.  Начинку перед сборкой хорошо перемешиваем. Промазываем пласты теста начинкой, складываем поочередно друг на друга.   Заворачиваем в пергамент или пленку (аккуратно, не повредите конструкцию!) и кладем в морозилку до полного замерзания. Замерзшую заготовку разрезаем на 2 части и нарезаем ломтиками.   Кладем на противень.  Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке по 12-15 минут, пока края у печенек не станут золотистыми. Подрумянивания по всей поверхности ждать не стоит - вы пересушите печенье. Остужаем и наслаждаемся.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 322 автор: admin 15-09-2017, 19:01 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
