Вишневое йогуртовое желе Все рецепты, Десерт |
||
Хотите десерт нежный, как панна котта, но гораздо менее жирный и более полезный? Берите на вооружение этот рецепт ;) Здесь желе готовится не на жирных сливках, а на питьевом нежирном йогурте без добавок. За счет своей средней по густоте консистенции он придает нужную мягкость готовому желе, и в итоге получается текстура, похожая на панна котту. Количество сахара вы можете регулировать по своему вкусу в зависимости от кислоты вишни, которую используете. Я привожу среднее значение, от которого вы можете отталкиваться в последующем. Вишню здесь вы можете заменить на клубнику, персик, малину, чернику и даже сливу. Простор для творчества огромный :) Рецепт традиционно простой - с ним вполне справится даже начинающий кулинар. На 6 порций: желатин 10 грамм вода 60 мл. вишня 250 грамм сахар 100 грамм питьевой нежирный йогурт без добавок 400 мл. сливки 33% 100 мл. сахарная пудра 30 грамм Желатин замачиваем в воде. Вишню кладем в сотейник, добавляем сахар. Провариваем на среднем огне 5 минут. Снимаем с огня и перебиваем блендером. Добавляем набухший желатин и размешиваем до его растворения. Вливаем йогурт, помешивая. Размешиваем до однородного состояния. Разливаем по креманкам или стаканам. Отправляем в холодильник до полного застывания, на 2-4 часа. Для подачи взбиваем сливки, в конце добавляем сахарную пудру. Готовое желе украшаем сливками из кондитерского мешка с насадкой. Подаем. Теги: вишни, йогурт, желе Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 483 автор: admin 26-09-2017, 13:56 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |