Лимонное печенье с имбирем и кокосовым кремом
Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные
Лимонное печенье с имбирем и кокосовым кремом

Это хрустящее имбирное печенье с очень ярким и свежим цитрусовым вкусом, ведь в тесто мы добавили лимонной цедры, а в крем лимонный сок. Лимонная цедра добавляет ощущение легкости в привычно пряный вкус имбирного и пряного печенья. А крем на основе кокосового, а не сливочного масла еще больше подчеркивает цитрусовый вкус и аромат

На 20-22 штуки:
100 г сахара
110 г холодного слив.масла
30 г темной патоки
1,25 ч.л. молотого имбиря
0,5 ч.л. соды
0,5 ч.л. молотой корицы
щепотка тертого мускатного ореха
щепотка соли
1 ст.л. тертой лимонной цедры
170 г муки
30 г сливок 30%

Крем:
60 г кокосового масла (темп.21-22 град)
100 г сахарной пудры
15 г лимонного сока
0,5 мл лимонной эссенции
щепотка соли
Разогреть духовку до 180 град.

В чаше миксера с насадкой лопата смешать масло, сахар, патоку, имбирь, соду, корицу, мускатный орех, соль и лимонную цедру. Растирать 5 мин. до мягкой и пышной массы, снизить скорость миксера и ввести муку и сливки, замесить однородное тесто.
Разделить тесто на 40-44 порции (по 10 г), скатать шарик и расплющить его в лепешку между ладонями (постарайтесь сделать кружочки как можно более ровными и одинаковыми по размеру, так будет проще компоновать их в сендвичи после отсадки крема). Выложить на противень, застеленный пергаментом, не вплотную друг к другу.
Лимонное печенье с имбирем и кокосовым кремом

Выпекать до золотисто-коричневого цвета ок. 10 мин. Дать остыть.
Для начинки — взбить все продукты насадкой лопата ок. 5 мин до легкой, пышной массы. Выложить в мешок с насадкой 8 мм, убрать в холодильник на 10 мин.
Распределить печенья по парам, подбирая наиболее подходящие по размеру друг к другу. На одно печенье из каждой пары отсадить крем, прикрыть вторым печеньем и слегка прижат.
Поставить печенье на 15 мин. в холодильник, затем достать и хранить при комнатной температуре, если она не выше 22 град.
Лимонное печенье с имбирем и кокосовым кремом
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: лимон, имбирь, кокосы, крем
Добавить в закладки:
Просмотров: 20 автор: admin 8-10-2017, 18:19 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

СушиУкрашение блюд праздничного столаВкусные салаты и праздничные закускиСваты. Заготовки №4 (апрель) 2020Золотые рецепты наших читателей №7 (апрель) 2020Наша кухня №4 (апрель) 2020
 
 

Скачать фильм

Приди ко мне / The Other Lamb (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Прощай /Adios (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Ночная жизнь / Nightlife (2020) WEB-DLRip / WEB-DL (720p)Кровавый путь / Road to Red (2020) WEB-DLRip / WEB-DL (1080p)Дожить до утра [Расширенная версия] / Survive the Night [Extended Cut] (2020/WEB-DL/WEB-DLRip)Внутренний огонь (2020/WEB-DL/WEB-DLRip) Стартрек: Возмездие / Star Trek Into Darkness (2013) BDRipЗвездный путь / Star Trek (2009) BDRipЛютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRip
 
 

Реклама