Запеченная говяжья вырезка с соте из перца и грибов
Все рецепты, Мясные блюда, Вторые блюда, Грибы, Мясо, Овощи
Запеченная говяжья вырезка с соте из перца и грибов

Начнем неделю с мяса :) Предлагаю вам рецепт ростбифа из говяжьей вырезки. На гарнир - соте из шампиньонов и сладкого перца. Блюдо получается довольно легким. Если вы хотите добавить сытности - меняйте гарнир - например, добавьте печеный картофель или картофельное пюре с луком.
Состав соте тоже можно поменять по своему усмотрению - в нем будут хороши кабачки, стеблевой сельдерей, морковь, горошек, брокколи.

На 4 порции:
Для ростбифа

говяжья вырезка 800 грамм
горчица 2 ч.л.
растительное масло 2 ст.л.
соль и перец по вкусу

Для соте
луковица средняя 1 шт.
сладкий перец 1 шт.
шампиньоны 300 грамм
чеснок 2 зубчик
прованские травы 1 ч.л.
соль и перец по вкусу

Готовим мясо. Кладем в миску, добавляем соль, перец, горчицу, чеснок и растительное масло.
Запеченная говяжья вырезка с соте из перца и грибов

Перемешиваем и оставляем мариноваться на 20-30 минут. Очищаем от маринада.
В сковороде на сильном огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. со всех сторон обжариваем мясо до румяной корочки.
Запеченная говяжья вырезка с соте из перца и грибов

Ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем. Если у вас есть термометр для мяса, то он должен показать 57-60 градусов - это будет средняя прожарка - наиболее оптимальная для ростбифа. У меня доведение до нужной температуры заняло 20 минут, но в разных духовках время может отличаться.
Готовим соте. Лук нарезаем перьями, перец - среднего размера кусочками, шампиньоны режем на 2-4 части в зависимости от размера.
В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 2-3 минуты.
Запеченная говяжья вырезка с соте из перца и грибов

Добавляем перец и жарим, помешивая, еще 3-4 минуты.
Запеченная говяжья вырезка с соте из перца и грибов

Добавляем грибы и жарим, помешивая, пока овощи не станут мягко-хрустящими.
Запеченная говяжья вырезка с соте из перца и грибов

В процессе добавляем мелко нарубленный лук, соль, перец и прованские травы.
Готовую вырезку вынимаем из духовки и даем отдохнуть 10 минут под фольгой. Затем нарезаем ломтиками поперек и подаем с овощами.
Запеченная говяжья вырезка с соте из перца и грибов
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: говядина, вырезка, соте, перец, грибы
Добавить в закладки:
Просмотров: 22 автор: admin 9-10-2017, 08:30 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

СушиУкрашение блюд праздничного столаВкусные салаты и праздничные закускиСваты. Заготовки №4 (апрель) 2020Золотые рецепты наших читателей №7 (апрель) 2020Наша кухня №4 (апрель) 2020
 
 

Скачать фильм

Приди ко мне / The Other Lamb (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Прощай /Adios (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Ночная жизнь / Nightlife (2020) WEB-DLRip / WEB-DL (720p)Кровавый путь / Road to Red (2020) WEB-DLRip / WEB-DL (1080p)Дожить до утра [Расширенная версия] / Survive the Night [Extended Cut] (2020/WEB-DL/WEB-DLRip)Внутренний огонь (2020/WEB-DL/WEB-DLRip) Стартрек: Возмездие / Star Trek Into Darkness (2013) BDRipЗвездный путь / Star Trek (2009) BDRipЛютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRip
 
 

Реклама