Салат из цуккини с йогуртом и чесноком
Все рецепты, Закуска, Салаты
Салат из цуккини с йогуртом и чесноком

Попробуйте ароматный и очень аппетитный салат из цуккини с йогуртом и чесноком. Многие хозяйки в качестве заправки для салатов предпочитают использовать майонез, я делала так же, пока не попробовала йогурт. Благодаря ему блюдо получается интересней, такая заправка не перебивает, а дополняет вкус.

Цуккини (любого цвета) 500–600 грамм
Лук репчатый 1 штука
Масло оливковое 4 столовые ложки
Йогурт греческий 10% жирности 150 грамм
Чеснок 1 головка
Сок лимонный 3–4 столовых ложки
Цедра лимонная 1 чайная ложка (по желанию)
Редис 3–4 штуки (по желанию)
Зелень петрушки свежая 1/2 пучка
Перец по вкусу
Соль по вкусу

Шаг 1: нарезаем цуккини.
Салат из цуккини с йогуртом и чесноком

Цуккини возьмите любого цвета, это здесь неважно, даже кабачки подойдут, лишь бы свеженькие, крепкие с тонкой и мягкой шкуркой.
Салат из цуккини с йогуртом и чесноком

Нарежьте цуккини кубиками по 5-6 миллиметров.

Шаг 2: жарим лук.
Салат из цуккини с йогуртом и чесноком

Разогрейте на среднем огне 1 столовую ложку растительного масла, добавьте в него мелко нарезанный лук и посолите. Готовьте, помешивая, до прозрачности.

Шаг 3: жарим лук с цуккини.
Салат из цуккини с йогуртом и чесноком

К луку добавьте цуккини и немного прибавьте огонь, чтобы вода быстрей испарялась.
Салат из цуккини с йогуртом и чесноком

Готовьте 10-15 минут, часто помешивая. Затем слейте оставшуюся жидкость (если вся не выпарилась) и переложите цуккини с луком в тарелку. Остудите до комнатной температуры.

Шаг 4: готовим заправку.
Салат из цуккини с йогуртом и чесноком

Чеснок очистите и мелко нарежьте, посыпьте солью и пестиком растолките его. Добавьте 3 столовых ложки масла и хорошо перемешайте до тех пор, пока у вас не получится паста.
Салат из цуккини с йогуртом и чесноком

Добавьте к пасте йогурт и лимонный сок, хорошо перемешайте и приправьте соус для салата лимонной цедрой.

Шаг 5: смешиваем салат из цуккини с йогуртом и чесноком.
Салат из цуккини с йогуртом и чесноком

Заправьте приготовленной заправкой охлажденные до комнатной температуры цуккини, добавьте к ним мелко нарезанную зелень и редис, нарезанный тонкими кружочками. Редис, кстати, здесь больше для красоты и для хрустящего вкуса.
Добавьте перца и еще соли, если нужно и отправьте салат в холодильник настояться минут на 30.

Шаг 6: подаем салат из цуккини с йогуртом и чесноком.
Салат из цуккини с йогуртом и чесноком

После того, как салат из цуккини с йогуртом и чесноком охладится, подавайте его на стол. Все, кто пробовал его остались очень довольны, так что рекомендую.

– Вместо редиски можно использовать красный болгарский перец, нарезанный кубиками.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: цукини, йогурт, чеснок
Добавить в закладки:
Просмотров: 157 автор: admin 13-10-2017, 10:11 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 2019пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 (пїЅпїЅпїЅ) 2020пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 0 пїЅпїЅ 7 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 30 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. 50 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
 
 

Реклама