Салат из цуккини с йогуртом и чесноком Все рецепты, Закуска, Салаты |
||
Попробуйте ароматный и очень аппетитный салат из цуккини с йогуртом и чесноком. Многие хозяйки в качестве заправки для салатов предпочитают использовать майонез, я делала так же, пока не попробовала йогурт. Благодаря ему блюдо получается интересней, такая заправка не перебивает, а дополняет вкус. Цуккини (любого цвета) 500–600 грамм Лук репчатый 1 штука Масло оливковое 4 столовые ложки Йогурт греческий 10% жирности 150 грамм Чеснок 1 головка Сок лимонный 3–4 столовых ложки Цедра лимонная 1 чайная ложка (по желанию) Редис 3–4 штуки (по желанию) Зелень петрушки свежая 1/2 пучка Перец по вкусу Соль по вкусу Шаг 1: нарезаем цуккини. Цуккини возьмите любого цвета, это здесь неважно, даже кабачки подойдут, лишь бы свеженькие, крепкие с тонкой и мягкой шкуркой. Нарежьте цуккини кубиками по 5-6 миллиметров. Шаг 2: жарим лук. Разогрейте на среднем огне 1 столовую ложку растительного масла, добавьте в него мелко нарезанный лук и посолите. Готовьте, помешивая, до прозрачности. Шаг 3: жарим лук с цуккини. К луку добавьте цуккини и немного прибавьте огонь, чтобы вода быстрей испарялась. Готовьте 10-15 минут, часто помешивая. Затем слейте оставшуюся жидкость (если вся не выпарилась) и переложите цуккини с луком в тарелку. Остудите до комнатной температуры. Шаг 4: готовим заправку. Чеснок очистите и мелко нарежьте, посыпьте солью и пестиком растолките его. Добавьте 3 столовых ложки масла и хорошо перемешайте до тех пор, пока у вас не получится паста. Добавьте к пасте йогурт и лимонный сок, хорошо перемешайте и приправьте соус для салата лимонной цедрой. Шаг 5: смешиваем салат из цуккини с йогуртом и чесноком. Заправьте приготовленной заправкой охлажденные до комнатной температуры цуккини, добавьте к ним мелко нарезанную зелень и редис, нарезанный тонкими кружочками. Редис, кстати, здесь больше для красоты и для хрустящего вкуса. Добавьте перца и еще соли, если нужно и отправьте салат в холодильник настояться минут на 30. Шаг 6: подаем салат из цуккини с йогуртом и чесноком. После того, как салат из цуккини с йогуртом и чесноком охладится, подавайте его на стол. Все, кто пробовал его остались очень довольны, так что рекомендую. – Вместо редиски можно использовать красный болгарский перец, нарезанный кубиками. Теги: цукини, йогурт, чеснок Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 157 автор: admin 13-10-2017, 10:11 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |