| Деревенские колбаски с подберезовиками в белом соусе Все рецепты, Закуска, Вторые блюда, Грибы, Мясо, Овощи, Соусы |
||
 Иииии... снова грибы! :) Конкретно для этого блюда я использовала подберезовики, но подходят любые лесные грибы. Даже лисички, хоть они и отличаются по вкусу от трубчатых грибов. Если лесных грибов нет, но рагу очень хочется - делаем хитрый ход: используем шампиньоны и добавляем при тушении 1-2 ложки соевого соуса - он усилит грибной аромат, которого у шампиньонов в нормальном состоянии не очень много. Колбаски, конечно же, лучше использовать собственного приготовления. Но если у вас есть на примете готовый промышленный вариант хорошего качества и с приличным составом - можно задействовать и его. На 4 порции: луковица средняя 1 шт. чеснок 2-3 зубчик лесные грибы 400 грамм мука 1 ст.л. бульон 250 мл. деревенские колбаски 8 шт. соль и перец по вкусу сливки 33% 50 мл. Мелко рубим лук и чеснок. Грибы нарезаем на небольшие кусочки. Каждую колбаску разрезаем на 4 части. В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем колбаски до румяной корочки.  Перекладываем на тарелку. В несколько заходов подрумяниваем со всех сторон грибы.  Перекладываем на тарелку. Уменьшаем нагрев до среднего и кладем в сковороду лук. Жарим, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем чеснок и жарим еще 1 минуту.  Добавляем муку и жарим, помешивая, 1 минуту.  При постоянном размешивании вливаем бульон. Доводим до кипения.  Возвращаем в сковороду колбаски, кладем грибы. Добавляем по вкусу соль и перец.  Тушим на умеренном нагреве около 15-20 минут. В конце приготовления вливаем сливки, доводим до кипения и выключаем. Подаем.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 199 автор: admin 18-10-2017, 08:30 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
