Борщ на свиных ребрышках
Все рецепты, Первые блюда, Борщ
Борщ на свиных ребрышках

Борщ на свиных ребрышках у нас дома пользуется просто огромной популярностью. Наверно, у каждого из нас есть свой, особый рецепт приготовления борща. А вот это мой. На ребрышках, с фасолью, маринованными огурцами и квашенной капустой. Рекомендую!

Свиные ребра 200 грамм
Свекла 2 штуки
Огурцы маринованные 3 штуки
Капуста квашенная 1 горсть
Картофель 3–4 штуки
Фасоль 1 стакан
Морковь 2 штуки
Петрушка (корень) 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Укроп нарезанный 1 столовая ложка
Сметана 18% 1/2 стакана
Перец душистый несколько зерен
Приправа универсальная 1 столовая ложка или по вкусу
Паста томатная 1 столовая ложка
Лист лавровый 2 штуки
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Шаг 1: нарезаем овощи.
Борщ на свиных ребрышках

Капусту промойте, обсушите и нарежьте очень тонко. Так же тонко нарежьте маринованные огурцы и слейте с них рассол.
Морковь и корень петрушки очистите от кожуры, промойте и натрите на средней терке или нарежьте мелкими кубиками. Так же мелко нарежьте и свеклу.
Фасоль промойте и вымочите в течение одной ночи.
Очистите и мелко нарежьте лук с чесноком.

Шаг 2: жарим ребра.
Борщ на свиных ребрышках

Ребрышки обжарьте на дне сковороды, чтобы вытопить из них жир. Когда мясо изменит цвет, а его бока станут золотистыми, добавьте к ребрам лук и чеснок, обжарьте до прозрачности.

Шаг 3: варим суп.
Борщ на свиных ребрышках

Влейте в кастрюлю воду, добавьте фасоль и варите на среднем огне в течение 30 минут. Добавьте так же специи, перец, душистый перец и соль.
Спустя пол часа варки добавьте в суп морковь, свеклу, петрушку, капусту и огурцы, а еще лавровый лист. Продолжайте варить еще 15 минут.
Теперь в суп отправляется картофель и томатная паста. Продолжайте готовить до мягкости овощей.
Когда мясо, фасоль и овощи будут готовы, проверьте достаточно ли в супе соли, и добавьте в него свежую зелень и сметану (сперва смешайте ее с половником горячего бульона). Перемешайте и тут же снимите с огня.

Шаг 4: подаем борщ на свиных ребрышках.
Борщ на свиных ребрышках

Подавайте борщ горячим. Он получается наваристым, сытным, и при этом готовится относительно быстро и просто. Мои домашние в восторге!

– Можно добавить сметану не в суп, а просто поставить на стол соусницу с ней, и пусть каждый добавит столько, сколько нужно.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: свинина, ребрышки
Добавить в закладки:
Просмотров: 89 автор: admin 30-10-2017, 10:47 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Пароварка для начинающихДастархан - вкусные рецептыЖдем гостей №1 (январь) 2020Кулинарная книга кормящей материПоваренная книга постной кухни. Через пост к здоровьюМаринатор. Коллекция лучших рецептов
 
 

Скачать фильм

XML error in File: http://cinematograf.info/engine/rss.php
 
 

Реклама