Салат из запеченной свеклы с фетой
Все рецепты, Закуска, Салаты
Салат из запеченной свеклы с фетой

Сочетание свеклы с мягкими сырами и апельсином уже также неоспоримо, как и сочетание джина с тоником))) Что же не совсем обычного в этом салате. Во-первых, для него я купила два вида свеклы — красную и желтую, которая при не самом привычном виде обладает шикарным вкусом. Во-вторых, решила запечь их не в фольге, а просто в духовке и запечь прям очень сильно, чтобы вся-вся влага из свеклы выпарилась и остался максимально концентрированный, сладковатый вкус без всякого намека на водянистость. И в-третьих, заправку для салата я приготовила на основе выпаренного апельсинового сока, что тоже помогло максимально сконцентрировать вкус апельсина и убрать из заправки лишнюю воду.

По 400 г красной и желтой мелкой свеклы
50 мл оливкового масла
50 г тыквенных семечек
свежевыжатый сок одного среднего апельсина
1 ст.л. хересного уксуса
1 луковица шалот
100 г салатного микса
120-150 г феты, раскрошить
горсть микрогрина
соль, перец

Духовку разогреть до 180 град. Свеклу тщательно вымыть, обсушить, смазать каждую оливковым маслом, выложить на противень и запекать 1ч.15-1ч.30 мин.
Свекла должна хорошо подрумяниться, стать очень мягкой и заметно потерять в объеме. Дать остыть, очистить и нарезать крупными дольками
Тыквенные семечки обжарить на сковороде без масла до золотистого цвета.
Лук мелко порубить. Сок апельсина уварить на медленно огне, чтобы выпарилось 2/3 объема, в горячий сок всыпать лук, перемешать. Соединить сок с уксусом, оливковым маслом, посолить, поперчить, взбить вилкой
Смешать салатный микс со свеклой и фетой, полить соусом, перемешать, посыпать микрогрином и тыквенными семечками
Салат из запеченной свеклы с фетой
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: свекла, фета
Добавить в закладки:
Просмотров: 168 автор: admin 14-11-2017, 19:10 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 2019пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 (пїЅпїЅпїЅ) 2020пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 0 пїЅпїЅ 7 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 30 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. 50 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
 
 

Реклама