Бурек с пряной говядиной Все рецепты, Выпечка, Пироги, запеканки, Восточная кухня |
||
Бурек - разновидность пирога родом из турции. Он готовится из теста фило или вытяжного теста с самыми разными начинками. Я сегодня предлагаю приготовить его с пряным говяжьим фаршем. Готовить бурек несложно - особенно учитывая тот факт, что тесто фило за вас уже приготовил производитель, а вы только принесли его из магазина ;) На 6 порций: тесто фило 250 грамм сливочное масло 100 грамм луковица крупная 1 шт. чеснок 2-3 зубчик молотая зира 1 ч.л. молотый кориандр 1/2 ч.л. молотая корица 1/3 ч.л. говяжий фарш 1 килограмм соль и перец по вкусу Мелко рубим лук и чеснок. В сковороде на средне-сильном огне разогреваем 2 ст.л растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты. Кладем чеснок, зиру, корицу и кориандр. Жарим полминуты. Добавляем фарш и жарим, помешивая, до готовности, около 10-13 минут. Перекладываем в миску, выделившиеся соки сливаем - они в начинке ни к чему. Добавляем нарубленную петрушку и перемешиваем. Листы теста фило смазываем растопленным сливочным маслом и кладем в 2 слоя внахлест так, чтобы получился длинный прямоугольник. Перекладываем на тесто фарш. Заворачиваем его в тесто. Колбаску из теста сворачиваем в улитку и кладем в форму (у меня - 28 см). Смазываем маслом. Отправляем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку и запекаем в течение 25-30 минут. Подаем с соусом - например, с дзадзыки. Теги: пряности, говядина, бурек Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 212 автор: admin 16-11-2017, 13:57 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |