| Салат "Розовый" Все рецепты, Закуска, Салаты, Видео |
||
 Простой и сытный салат из доступных ингредиентов - прекрасная альтернатива традиционным салатам (оливье, шубе, винегрету). Будет уместен и на праздничном, и на будничном столе. На 2-3 порции Картофель отварной в мундире - 250-300 гр Свекла отварная - 150-200 гр Лук репчатый - 80-100 гр Обжаренная курица - 250 гр Зелень укропа петрушки по 1 столовой ложке. Заправка Сметана 20 % - 120 гр Хрен со свеклой (готовый соус) - 1 столовая ложка Соль по вкусу Маринад для лука Вода кипячёная - 100 гр Сахар - 20 гр Уксус винный (яблочный) - 40 гр Для украшения Свекла отварная - 2 штуки среднего размера Яйца маринованные - 3 штуки Перец душистый и черный горошком Зелень Маринад для свеклы: Вода - 300 гр Гвоздика - 2 бутончика Имбирь сушёный - 1 чайная ложка Лавровый лист Душистый перец - 4-5 горошин Соль - 15 гр Уксус яблочный или винный - 100 гр Сахар - 40 гр или мед Свекла отварная - 500 гр Лук репчатый - 150 гр 1. Вскипятить воду, добавить пряности, соль и сахар, в самом конце уксус. 2. Отварную свеклу нарезать пластинами и выложить в миску чередуя с нарезанным репчатым луком. 3. Залить тёплым маринадом и оставить мариноваться минимум на 4 часа. 4. Подавать в качестве закуски или использовать для салатов (винегрета, шубы и т.д.). 5. Хранить в холодильнике, в закрытой таре до недели. Приготовление салата. 1. Холодную кипячёную воду соединить с винным уксусом и сахаром, размешать до полного растворения сахара. Уксус можно заменить лимонным соком. 2. Салатный лук нарезать кубиками. Добавить к маринаду, перемешать и оставить на 20-30 минут. Если лук обычный, то его лучше мариновать не менее часа или больше. 3. Отваренный в мундире картофель нарезать крупными кубиками. 4. Обжаренную курицу нарезать крупными кусочками. 5. Зелень укропа и петрушки мелко порубить. 6. Отварную свеклу нарезать кубиками. 7. Для декора, отварную свеклу нарезать тонкими пластинами 3-4 мм. Вырезать фигурки. Свеклу можно дополнительно замариновать. 8. Отделить лук от маринада и добавить к остальным ингредиентам. 9. Для заправки соединить сметану, тёртый хрен со свеклой и соль. 10. Заправить нарезанные ингредиенты и тщательно перемешать. Количество соли регулируйте по вкусу. 11. Выложить на блюдо в виде полусферы и украсить фигурно нарезанной свеклой. 12. Из маринованных яиц вырезать голову, а глаза сделать из душистого перца, ноздри - из черного перца. Вырезать лапы и хвост. Ссылка на рецепт маринованных яиц в описании. 13. Вокруг украсить зеленью и сразу подать. Декор этого салата можно сделать любой и это ни коим образом не повлияет на его вкус. Декор можно делать любой по вкусу. Вместо маринованных яиц использовать обычные отварные. Для заправки лучше использовать сметану жирностью 20-25 % или майонез. Для тех, у кого на счету каждая калория, сметану заменяйте густым йогуртом. Хрен можно использовать любой (тертый, со свеклой и т.д.), а количество - по вкусу. Вкус хрена в салате не выражен. Кроме обжаренной курицы можно использовать отварную, копченую или заменить индейкой, свининой или говядиной.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 170 автор: admin 20-11-2017, 04:55 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
Салат "Розовый"" /> html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
