Треска с картофелем и гороховым пюре Все рецепты, Вторые блюда, Овощи, Рыба, морепродукты |
||
Треска с картофелем и гороховым пюре - это полноценное обеденное блюдо. Филе трески и картофель обжариваются до румяной корочки, а пюре мы будем готовить из замороженного зеленого горошка, так что оно получится особенно нежным. Горошек зеленый замороженный 1 упаковка Филе трески 500 грамм Картофель 6 штук Яйцо 1 штука Мука 1 стакан Молоко 1/2 стакана Сок лимонный 2 столовые ложки Сливки густые 2 чайные ложки Масло растительное для жарки Соль по вкусу Перец по вкусу Шаг 1: подготавливаем ингредиенты. Филе рыбы промойте и обсушите, картофель почистите, остальные ингредиенты тоже положите поближе, так как для экономии времени проще готовить все сразу. Шаг 2: нарезаем картофель. Сперва очищенный картофель нарежьте дольками или толстенькой соломкой. И обсушите на бумажных полотенцах. Шаг 3: готовим кляр. Смешайте яйцо, муку, молоко, 1 столовую ложку лимонного сока, соль и перец. И хорошо взбейте все вилкой или венчиком, чтобы у вас получилось однородное тесто, по густоте похожее на блинное. При необходимости, можете добавить чуть больше муки. Шаг 4: готовим горохове пюре. Горошек сварите по инструкции, указанной на его упаковке. После слейте с него воду, ссыпьте горошек в тарелку и измельчите (можно блендером) в пюре. Добавьте оставшийся лимонный сок, сливки, соль и перец. Перемешайте гороховое пюре. Шаг 5: жарим картофель. Нагрейте в сковороде много масла и обжарьте в нем картофель до золотистого цвета. Готовый картофель бросьте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Шаг 6: жарим филе трески. В другой сковороде, так же на довольно большом количестве масла (но меньшем, чем у картофеля) пожарьте филе рыбы. Сперва опускаете кусочки трески в кляр, затем в сковородку и держите по 3 минуты с каждой стороны. Шаг 7: подаем треску с картофелем и гороховым пюре. Выложите на тарелку жареный картофель, немного горохового пюре и приготовленную в кляре рыбу. Подавайте горячим. Вкус такой, что пальчики оближешь! А как просто, неправда ли? – Можно добавить к этому обеду салат из свежих овощей или капусты, он не помешает, напротив, сделает блюдо вкусней. А вот соус, на мой взгляд, совершенно не нужен. Теги: треска, картофель, горох, пюре Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 169 автор: admin 21-11-2017, 14:13 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |