Оладьи из лосося с горошком Все рецепты, Закуска, Выпечка, Блины, оладьи |
||
Совсем немного составляющих, 20-30 мин. времени, если лосося приготовить заранее и очень вкусный ужин готов. Рыбу для приготовления этих оладий нужно слегка приварить, залить её небольшим количеством воды с несколькими горошинами черного перца и лавровым листом, довести воду до начала закипания и, не давая воде кипеть, на очень маленьком огне томить лосося ок. 15-20 мин., в зависимости от размера кусков. Затем снять кастрюлю с огня и оставить рыбу остывать в этом бульоне. Бульон потом можно использовать для приготовления рыбных блюд, я вот готовила на нем черное ризотто с мидиями, Если бульон не нужен сразу, то его можно заморозить и использовать, когда понадобится. Чаще всего для этих оладий я покупаю стейки из лосося, они дешевле, чем филе, а после варки с них очень легко снять кожу и удалить кости. 800 г стейков из лосося или лосося одним куском 4-5 перышек зеленого лука, мелко нарезать 60 г муки 0,5 ч.л. разрыхлителя 4 яйца 80-100 г замороженного зеленого горошка соль, свежемолотый черный перец растит. масло для жарки лавровый лист+несколько горошин черного перца для варки лосося Рыбу выложить в кастрюлю, залить водой, слегка посолить, добавить несколько горошин черного перца и лавровый лист и приготовить рыбу, как я написала во вступлении к рецепту. Оставить остывать рыбу в бульоне. Остышую рыбу достать из бульона, снять с неё кожу, обрезать жирные места, удалить кости, рыбу грубо размять вилкой Выложить рыбу в миску, добавить яйца, муку, разрыхлитель, зеленый лук и горошек, посолить и поперчить, перемешать Разогреть на сковороде растит.мсло. Выкладывать порциями рыбную смесь на горячую сковороду. Лопаткой или ложкой придать смеси круглую форму. готовить по 3-4 мин. с каждой стороны до золотистого цвета. Переложить на тарелку, накрыть фольгой. Повторить всё, пока не закончится рыбное тесто. Подать с лимоном или соусом на основе натурального йогурта Теги: лосось, горошек Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 165 автор: admin 12-12-2017, 19:11 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |