| Мексиканский салат с кукурузой Все рецепты, Закуска, Салаты, Латино/Американская кухня |
||
 Мексиканский салат с кукурузой - вкусное дополнение к основным блюдам. Готовится он из свежей кукурузы, вкус которой отличается от консервированной, потому салат выходит летним, ярким, хрустящим и очень вкусным. Заправка для него соответственно легкая и освежающая. Кукуруза свежая (или охлажденная) 3 штуки Помидоры 4–5 штук Кинза 1 пучок Лук зеленый 1 штука Перец халапеньо и/или чили 1 штука Лайм 1 штука Масло оливковое по вкусу Соль по вкусу Перец по вкусу Шаг 1: варим кукурузу.  Кукурузу очистите, удалите листья, обрежьте волоски и промойте початки под проточной водой.  Наберите кастрюлю воды, доведите до кипения и отправьте в нее кукурузу и варите на среднем огне в течение 7-10 минут. Шаг 2: нарезаем помидоры.  Помидоры промойте, обсушите бумажными полотенцами, нарежьте крупными ломтиками и удалите семена, оставив только мякоть. По желанию помидоры можно так же очистить от кожуры.  Нарежьте мякоть мелкими кубиками. Шаг 3: нарезаем перцы.  По желанию и вкусу можно использовать перец чили или халапеньо, а можно немного того, и немного другого.  Перцы так же, как и помидоры, нужно нарезать очень мелкими кубиками. Шаг 4: чистим кукурузу.  Сваренные початки кукурузы переложите на тарелку с бумажным полотенцем и подержите там, пока они не остынут.  Возьмите один из остывших початков, поставьте его на доску вертикально и ножом срежьте семена. Шаг 5: нарезаем зелень.  Смешайте кукурузу с перцем и помидорами (не добавляйте пока все томаты, когда вы смешайте остальные ингредиенты, тогда и решите, нужно ли вам сюда больше помидор, или хватит той части, которую вы уже добавили). Накрошите мелко зеленый лук и смешайте его с помидорами и кукурузой.  Нарежьте мелко кинзу и добавьте ее в тарелку к прочим ингредиентам. Шаг 6: заправляем мексиканский салат с кукурузой.  Промойте лайм, разрежьте его на пополам и выжмите сок из половинок цитрусового в салат.  Добавьте соль, перец и заправьте все оливковым маслом. Перемешайте, попробуйте и решите, стоит ли добавлять еще помидор, а, может, вам захочется побольше кориандра или перца чили/халапеньо. Шаг 7: подаем мексиканский салат с кукурузой. Мексиканский салат с кукурузой можно подавать к мясным блюдам, а можно подавать его в качестве закуски или с кукурузными лепешками. Очень вкусно и сочно!  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 232 автор: admin 21-12-2017, 10:24 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
