Мексиканский салат с кукурузой
Все рецепты, Закуска, Салаты, Латиноамериканская кухня
Мексиканский салат с кукурузой

Мексиканский салат с кукурузой - вкусное дополнение к основным блюдам. Готовится он из свежей кукурузы, вкус которой отличается от консервированной, потому салат выходит летним, ярким, хрустящим и очень вкусным. Заправка для него соответственно легкая и освежающая.

Кукуруза свежая (или охлажденная) 3 штуки
Помидоры 4–5 штук
Кинза 1 пучок
Лук зеленый 1 штука
Перец халапеньо и/или чили 1 штука
Лайм 1 штука
Масло оливковое по вкусу
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Шаг 1: варим кукурузу.
Мексиканский салат с кукурузой

Кукурузу очистите, удалите листья, обрежьте волоски и промойте початки под проточной водой.
Мексиканский салат с кукурузой

Наберите кастрюлю воды, доведите до кипения и отправьте в нее кукурузу и варите на среднем огне в течение 7-10 минут.

Шаг 2: нарезаем помидоры.
Мексиканский салат с кукурузой

Помидоры промойте, обсушите бумажными полотенцами, нарежьте крупными ломтиками и удалите семена, оставив только мякоть. По желанию помидоры можно так же очистить от кожуры.
Мексиканский салат с кукурузой

Нарежьте мякоть мелкими кубиками.

Шаг 3: нарезаем перцы.
Мексиканский салат с кукурузой

По желанию и вкусу можно использовать перец чили или халапеньо, а можно немного того, и немного другого.
Мексиканский салат с кукурузой

Перцы так же, как и помидоры, нужно нарезать очень мелкими кубиками.

Шаг 4: чистим кукурузу.
Мексиканский салат с кукурузой

Сваренные початки кукурузы переложите на тарелку с бумажным полотенцем и подержите там, пока они не остынут.
Мексиканский салат с кукурузой

Возьмите один из остывших початков, поставьте его на доску вертикально и ножом срежьте семена.

Шаг 5: нарезаем зелень.
Мексиканский салат с кукурузой

Смешайте кукурузу с перцем и помидорами (не добавляйте пока все томаты, когда вы смешайте остальные ингредиенты, тогда и решите, нужно ли вам сюда больше помидор, или хватит той части, которую вы уже добавили).
Накрошите мелко зеленый лук и смешайте его с помидорами и кукурузой.
Мексиканский салат с кукурузой

Нарежьте мелко кинзу и добавьте ее в тарелку к прочим ингредиентам.

Шаг 6: заправляем мексиканский салат с кукурузой.
Мексиканский салат с кукурузой

Промойте лайм, разрежьте его на пополам и выжмите сок из половинок цитрусового в салат.
Мексиканский салат с кукурузой

Добавьте соль, перец и заправьте все оливковым маслом. Перемешайте, попробуйте и решите, стоит ли добавлять еще помидор, а, может, вам захочется побольше кориандра или перца чили/халапеньо.

Шаг 7: подаем мексиканский салат с кукурузой.
Мексиканский салат с кукурузой

Мексиканский салат с кукурузой можно подавать к мясным блюдам, а можно подавать его в качестве закуски или с кукурузными лепешками. Очень вкусно и сочно!
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: Мексика, кукуруза
Добавить в закладки:
Просмотров: 125 автор: admin 21-12-2017, 10:24 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

XML error in File: http://feeds.feedburner.com/ratatui/aFPL
 
 

Скачать фильм

XML error in File: http://cinematograf.info/engine/rss.php
 
 

Реклама